Bumerang - Yazarkafe
GÜLDENİN MUTFAĞI

YUFKADAN KOLAY PİZZA

2013-10-12 18:22:00
YUFKADAN KOLAY PİZZA |  görsel 1

TARİFİ DÜZGÜN GÖREBİLMEK İÇİN DEVAMA BASIL LTFN.                                                                                    Canınız pizzamı çekti ya da yarın sabah kahvaltısına misafiriniz var ve değişik bir tarif mi yapmak istiyorsunuz . işte size kısa sürede hazırlanacak pratik bir tarif ! 2 adet yufka 1 yumurta ½ çay bardağı sıvıyağ ½ çay bardağı süt   Üstü için ;   Sucuk, sosis, salam, zeytin ,mısır,mantar  (miktarı zevkinize kalmış)  2 adet yeşil biber 2 adet orta boy domates (pizzamızı sulandırmaması için çekirdek kısımlarını çıkarın.) 1 kase dolusu kaşar rendesi 1 yemek kaşığı domates sos ya da salça   Yumurta,sıvıyağ ve sütü bir kasede çırpın .yufkanın birini yağlanmış tepsinize börek yapar gibi serin kenarlardan sarksın. diğer yufkayı parçalayıp sosa batırıp çıkarın diğer yufkanın içine koyun . daha sonra ilk yufkanın kenarlarından ortaya doğru toplayarak kapatın. Yufkanız tepsinizin tamamen şeklini alsın. Bu pizzamızın pratik tabanı olacak ! Başka bir yerde tencerede sosis,sucuk,biber, mantar (isteğe bağlı çocuklar yemiyor diye ben koymuyorum) ve domates sosu soteleyin. Bunu da tepsideki yufkanızın üstüne yayın. Diğer pizza malzemelerinizi koyun. Pizzanızın tabanı pişene kadar fırında pişirin. Dikkat edin üzerindeki malzemeleriniz yanmasın. Daha sonr... Devamı

BAHARATLI PATATES CİPSİ

2013-10-11 19:05:00
BAHARATLI PATATES CİPSİ |  görsel 1

İnsanın canı hiç olmıycak bir zamanda cips ister ya .hani gidip almak için saat çok geç olmuştur. o zamanlarda evde kendi cipsinizi yapabilirsiniz. ben küçük oğlum okuldan geldiğinde atıştırmalık olarak yapıyorum. bayılıyor. patates cipsinn yapımının bu kadar kolay olduğunu bilseydiniz, dışardan o katkı maddeli cipsleri asla almazdınız Malzemeler ; 4 adet patates 1 tatlı kaşığı kekik tuz karabiber kırmızı toz biber acı sevenler 1 çay kaşığı kadar pul biber ekleyebilirler. kızartmak için sıvıyağ.   patatesleri soyduktan sonra bütün olarak yıkayın. sakın dilimlemeyin ve iyice kağıt havlu ile kurulayın. daha sonra ince ince bıçakla dilimleyin ya da rendenizin cips gözü varsa oradan dilimleyin. tüm patateslerin suyunu üzerlerine kağıt havlu bastırarak alın. daha sonra tüm baharatlarla harmanlayarak kızgın yağda kızartın. işte bu kadar kolay fakat iyi bir patates cipsi yapabilmek için dikkat edilmesi gereken bazı hususlar var bunlarada fdikkat ederseniz. mükemmel sonuçlara ulaşırsınız. not : patates alırken sarı ve kızartmalık patates olmasına dikkat edin. patatesleri hem soyunca hemde dilimleyince iyice kağıt havlu ile kurulayın. mutlaka kızgın yağa atın. yağın içine az ve tek tek bırakın aksi takdirde yağın ısısında düşme olursa cipsleriniz fazla yağ çekecektir. bu tarifin güzel yanı zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz, nane, biberiye gibi ekstra lezzetler ekleyebilirsiniz. patates cipslerinizi kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını çektirin. Devamı

SOKAK HAYVANLARINI SEVEN KAÇ KİŞİ VAR ?

2013-09-25 11:20:00
SOKAK HAYVANLARINI SEVEN KAÇ KİŞİ VAR ? |  görsel 1

KAÇ KİŞİ SOKAK HAYVANLARINI SEVİYOR? ALLAH RIZASI İÇİN BİR KERE OKUYUN BİRŞEY KAYBETMEZSİNİZ! BİLHASSA ANNE OLARAK ÇOCUKLARIMIZA HAYVAN SEVGİSİ AŞILAMAK BİZİM VAZİFEMİZDİR.! Şunların sevimliliğine bir bakar mısınız? Ne zaman yürüyüşe çıksam bana eşlik ediyorlar. Poz ver diyorsun resmen hareketsiz kalıp poz veriyorlar. Burunlarının dibine kadar girip resim çekiyorum. Bunların insanlara saldırabileceğini düşünebiliyor musunuz?  Unutmayın hayvanlar iç güdüleri ile hareket ederler. Korkan insanı algılarlar. Çünkü unutmayın ki insanlarda bu psikoloji böyledir. Korkuyorsanız, bir kabahat yapmışsınızdır diye algılıyor.Böyle programlanmışlar. Lütfen bunun için köpekleri suçlamayın! İstanbul’un tüm sahipsiz köpekleri halen daha boş arazisi olduğu düşünüldüğü için Kurtköy bölgesine getirilip atılıyor. Bu durumdan çok şikayetçi olanlar var tabi. (köpek hobisi olan o kadar çok insan var ki) Bense bu durumdan  son derece memnunum. Halen şehirde hayvan sevgisi yaşayabilmek için bir imkan . malum evlerimiz apartman dairesi olduğu için birçok sitede hayvan beslemek yasak ! Alıp evde bakamasak bile dışarı da halen hayvan sevebiliyoruz.  Fakat her gün kaç tanesinin yol kenarlarında ezilmiş ölülerini gördükçe dayanamıyorum. Araba kullanan arkadaşlarım. Lütfen yavaş gidin!  Bilhassa mahalle aralarında yola her an çocuk atlayabileceği gibi köpek de çıkabileceğini unutmayın!  Bir canlının ölümüne sebebiyet vermenin vebalini tartışmaya bile gerek yok  Yüce yaratanın hayvanları neden yarattığını sorgılayamayacağımız gibi onlarla birlikte bu dünya da birlikte yaşamayı öğrenmeye mecburuz.  Onlarında en az bizim kadar bu g&uum... Devamı

SAFRANIN DÜNYANIN EN PAHALI BİTKİSİ OLDUĞUNU BİLİYOR MUYDUNUZ ?

2013-09-22 02:00:00
SAFRANIN DÜNYANIN EN PAHALI BİTKİSİ OLDUĞUNU BİLİYOR MUYDUNUZ ? |  görsel 1

dünyadaki en pahalı bitkinin safran olduğunu, kilosunun 15-20 bin tl arasında olduğunu, dünyada en çok bizde üretildiğini ve kendi ağırlının 100.000 katı sıvıyı sarıya boyayabildiğini biliyor muydunuz ? Devamı

SUMAĞIN AGAÇTA YETİŞTİĞİNİ BİLİYORMUYDUNUZ ?

2013-09-22 01:33:00
SUMAĞIN AGAÇTA YETİŞTİĞİNİ BİLİYORMUYDUNUZ ? |  görsel 1

sumağın boyu 3 metreye kadar ulaşabilen bir ağacın meyvesi olduğunu ,kurutulduktan sonra softa tozu ile öğütülerek sofralarımızda baharat olarak kullanıldığını ve kabızlık tedavisinde çok faydalı olduğunu biliyor muydunuz ?   Devamı

ANANASIN TARLADA YETİŞEN BİR MEYVE OLDUĞUNU BİLİYOR MUYDUNUZ ?

2013-09-22 00:59:00
ANANASIN TARLADA YETİŞEN BİR MEYVE OLDUĞUNU BİLİYOR MUYDUNUZ ? |  görsel 1

ananasın aslında çoğunlukla sanıldığı gibi ağaçta yetişen bir meyve olmadığını ve tarlada yetiştiğini biliyor muydunuz ?   Devamı

SALEBİN ASLINDA ORKİDENİN KÖKÜNDEN ELDE EDİLDİĞİNİ BİLİYOR MUYDU

2013-09-22 00:52:00
SALEBİN ASLINDA ORKİDENİN KÖKÜNDEN ELDE EDİLDİĞİNİ BİLİYOR MUYDU |  görsel 1

salebin aslında orkidenin kökünde oluşan yumruların kurutulup öğütülerek yapıldığını ,orkidenin de nadir yetişen bir bitki olduğunu düşünüldüğünde neden pahalı bir gıda maddesi olduğunu ve piyasadaki bir çok salep adı altında satılan hazır tozların aslında gerçek salep olmadığını biliyor muydunuz ? Devamı

VANİLYANIN ASLINDA ORKİDEDEN ELDE EDİLDİĞİNİ BİLİYOR MUYDUNUZ ?

2013-09-22 00:28:00
VANİLYANIN ASLINDA ORKİDEDEN ELDE EDİLDİĞİNİ BİLİYOR MUYDUNUZ ? |  görsel 1

Vanilyanın aslında orkidenin üzerinde yetişen bir kolu olduğunu ve bunların kaynatılarak sonra uzun süre kurutularak vanilya baklası adı verilen gıda maddesinin oluştuğunu biliyor muydunuz ? orkidenin çok nadir bir bitki olduğunu ve vanilyanın çok zor şartlarda elde edildiği düşünülürse piyasadaki birçok vanilyanın gerçek değil kimyasal vanilya olduğunu biliyor muydunuz ? Devamı

BEN KİMİM ?

2013-08-17 15:04:00
BEN KİMİM ? |  görsel 1

Evli, 2 erkek çocuk annesi bir ev hanımıyım. bu ay itibariyle 41 oldum ;) 15 sene bankacılık sektöründe pazarlama alanında çalıştıktan sonra mesleğim beni bırakmadan kendi isteğimle ben bankacılığı bıraktım :))) İşi bırakır bırakmaz da hayatta geç kaldığım ve yapamadığım birçok şeyi yapmak için hemen kolları sıvadım. Bunlardan ilki 2. bir çocuk yapmaktı. (Belki kız olur diye umutlanmıştım ama :))) 2.oğlumuda kucağıma alınca dünyada ne kadar şanslı kadınlardan biri olduğumu bir kez daha anladım. Değil maaş bankayı bana bağışlasalar çocuk büyütmek bambaşka bir şey :) Neyse geçen yıllar içinde boş durmadım tabi. İsmek’in açmış olduğu kurslardan ingilizce ve arapçaya gittim. En sonda en büyük hobim olan yemek merakımı kursa giderek sertifikalandırdım :) Boş durmak oturup evde sabah programları seyretmek hiç bana göre değil çünkü :) evde sipariş üzerine bir şeyler yaparak başladım işe sonra okuldaki öğretmenlere yemek yapmak derken , kendimi yemek sektörünün içinde buldum. 5 senedir de çeşitli kurslara da katılarak kendimi geliştirmeye çalışıyorum. Hayallerimde hep bir otelin mutfağında şef ahçı olmak yatardı çocukluktan beri içimde:))) Evcilik oynarken bile yemekleri hep ben yapardım :) Geçen yıllar içinde şef ahçı olamadım belki ama facebook da (https://www.facebook.com/guldenin) ve twitter da (https://twitter.com/guldeninmutfagi) sayfam var orda yemek severlerle bir şeyler paylaşmaktan çok zevk alıyorum. geçtiğimiz kış küçük oğlumla show tv'de yayınlanan bence benim annem yarışmasına katıldık ve kazındık (http://tvarsivi.com/?e=91324) oda benim için çok hoş bir anı olarak kaldı. aynı zamanda uzman tv için birçok yemek tarifi çektik onl... Devamı

GÖZLERİNİ SIMSIKI KAPAT / JOHN VERDON

2013-07-18 18:25:00
GÖZLERİNİ SIMSIKI KAPAT / JOHN VERDON |  görsel 1

Sizde benim gibi polisiye ve cinayet romanlarına bayılıyorsanız bu romana bayılacaksınız. soluksuz okudum valla :) tavsiye ederim. düğün günü yüzlerce davetli önünde bir gelinin başı kesilirse ve o anda kameralar herşeyi saniye saniye çekiyorsa katil bulunamaz mı? ya herşey gözüktüğü gibi değilse. göz yanılması varsa ve katil çok yakında ise ? bu cinayetten sonra aynı şekilde öldürülen birsürü kız bulunursa . bu katilin niyeti ne olabilir. sapıkça bir zevk mi? geçmişin öcünü almak mı ? bence yazar son sayfaya kadar katil merak ettirmek için ne mümkünse yapmış. çok heyecanlı bir romandı ;) Devamı

<