Bumerang - Yazarkafe
GÜLDENİN MUTFAĞI

KABAK MÜCVERİ

2014-06-20 08:03:00
KABAK MÜCVERİ |  görsel 1

KABAK MÜCVER TARİFİ 4 adet yeşil kabak 1 demet taze soğan 1demet dereotu  1 yemek kaşiği kuru nane (tazede kullanabilirsiniz ) 1diş sarimsak (ince rendeleyin ) 1 çay kaşiği karabiber 1 tatli kaşiği pul biber  3 yumurta  1 su bardaği un  Kabaklari rendeleyin, dereotu ve soğanlari ince ince kiyin. Hepsini genişçe bir kaba koyun üstüne tuz koyup hafifçe elinizle ovun. Diğer malzemeleride ekleyin kaşik yardimiyla kariştirin. Kizgin yağa kaşik yardimiyla akitip önlü arkali kizartin. Kizarinca mücverleri kağit havlu üzerine alin. Gerekirse mücveri yaparken un ilavesi yapabilirsiniz.  Afiyet olsun .... Devamı

MANTAR KREMALI TAVUK

2014-06-18 04:44:00
MANTAR KREMALI TAVUK |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız ) bu kadar az malzeme ile bu kadar lezzetli bir yemek olur mu? oluyor :) ani misafir baskınlarında ya da işten eve geldiniz çok çabuk bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa bu tarif tam size göre . masayı kurana kadar yemeğiniz pişmiş olacak :)  500 gr tavuk göğüs kuşbaşı  2 adet patates kuşbaşı doğranmış  1 paket hazır toz kremalı mantar çorbası (marka önemli değil)  1/2 su bardağı su  1 adet fırın torbası  servis aşamasında üzerine kekik serperseniz çok lezzetli oluyor . tavukları ve patatesleri genişçe bir kaseye alın. başka bir tabakta kremalı mantar çorbasını az su ile sulandırın tavuk ve patateslerin üzerine dökün elinizle karıştırın. (tuz, yağ, biber ilavesine hiç gerek yok. çünkü hazır çorbalarda tüm baharatlar mevcut )  fırın torbasına hepsini koyup ağzını bağlayın. fırın torbasının üstüne ufak ufak kesikler atın.  200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. daha sonra servis edeceğiniz tabağa alabilirsiniz.  hepsi bu kadar ama bir okadar lezzetli bir tarif. söylemezseniz bu kadar kolay olduğunu kimse  bilmez :)  afiyet olsun        Devamı

PRİL'İN EKS MUTFAK SAPPHİRE DE DÜZENLENEN ANNE ÇOCUK MUTFAKT

2014-05-06 23:44:00
PRİL'İN EKS MUTFAK SAPPHİRE DE DÜZENLENEN ANNE ÇOCUK MUTFAKT |  görsel 1

Prilin'in  26 nisan 2014 tarihinde yaklaşan anneler günü için düzenlemiş olduğu anne çocuk mutfaktayız eks mutfak sapphire atölyesinde ki etkinliği ile mutfakta faydalı tarifler öğrenirken aynı zamanda süper vakit geçirme imkanı bulduk. Hem biz blogcu anneler tanışıp kaynaşırken hemde çocuklarımız süper vakit geçirdiler. Bilhassa çikolatalı cupcake yaparken çocukların erimiş çikolatalara kaşıklarla dalışları kare kare fotograflara yansıdı .fakat blogcunun azizliğinden ötürü çok fotoğraf ekliyemedim :( Birçok takip ettiğim blogcu arkadaşım  ilede yüzyüze tanışma fırsatı yakaladığım için daha bir mutlu oldum . uzun zamandır takip ettiğim lezzet tramvayı arzu ilede bu vesile ile yüzyüze tanıştık. sanırım yemek dışında da çok ortak noktamız var güzel bir arkadaşlığın temellerini attığımıza inanıyorum :) .Keşki tüm blogcular rekabetten uzak böyle güzel yan yana her zaman paylaşımlarda bulunabilseler ;) Pril'e  hem mutfaktaki yeni formülüllü bulaşık deterjanı ile bize yeniden kendini ispatlamış olduğu için  hem de böyle güzel bir etkinlikle bizi eks nin tecrübeli şef ahçıları ile (özgür aktaş ve barış ışık şefimede teşekkürler aynı zamanda ) bir araya getirerek faydali bilgiler öğrenirken eğlenme imkanıda tanıdığı için çok teşekkür ederim . prilin güler yüzlü ve sevimli personeli bizi çok hoş karşıladı hemde güzel ve itina ile hazırlanmış masamızda tüm pişirdiklerimizi hep bir arada yeme imkanı bulduk. yine böyle güzel bir etkinlikte blogcu arkadaşlarımla bir arada olmak için heyecanla bekliyorum. (Müge Akay'a da bizzat teşekkürrü borç bİlirim ) benimde takip ettiğim ve etkinliğe katılan blogcu arkadaşlarımd... Devamı

FIRINDA KAŞARLI PAZI KAVURMA

2014-04-05 10:38:00
FIRINDA KAŞARLI PAZI KAVURMA |  görsel 1

(Düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız ) malzemeler : 2 demet pazi 1 adet orta boy soğan 3 diş sarimsak Tuz, karabiber Siviyağ 3 adet yumurta 3 ince dilimli kaşar Yapılışı : Genişçe bir tencerenin içine siviyağ koyun ve soğani yemeklik doğrayarak tencereye ilave edin. Sarimsaklarida irice doğrayarak ilave edin ve kavurun. Soğanlar hafif pembeleşince pazilari ince ince kiyarak ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin .kavrulmus pazilari daha sonra isiya dayanakli toprak kaplara ya da seramik kaplara alarak her bir porsiyonun üzerine bir yumurta kirin ve firinin izgara tarafini açarak kaplari izgaraya yakin bir rafa yerkeştirin. Yumurtalar pişince üzerlerine birer dilim kaşar birakin. Kaşarlarda eriyip kizarinca firinda pazi kavurmaniz hazirdir. Afiyet olsun. Not : Bu tarifin içine isterseniz pazilari kavururken mantarda ilave edebilirsiniz. En üstüne isterseniz sarimsakli yoğurt ve tereyagda yakilmis kirmizi biber sosu dökerek de daha lezzetli ve değişik tarifler de yaratabilirsiniz. Devamı

DAMLASAKIZLI SÜTLAÇ

2014-03-03 03:36:00
DAMLASAKIZLI SÜTLAÇ |  görsel 1

(daha düzgün görebilmek için devama basın ) 1 su bardaği su 5 su bardaği süt 1 çay bardaği pirinç 1 yemek kaşiği nişasta ( her türlü nişasta olur ) 1 yemek kaşiği damla sakizi macunu ( damla sakizi reçeli olarak recel reyonlarinda satiliyor .kahvenin yaninda verilir genelde ) 8 yemek kaşiği toz şeker Yapılışı :Pirincinizi iyice duru su akana kadat yikayin. Daha sonra 1 su bardaği su ile pisirin. Pirinçler yumusayinca 4,5 su bardaği soğuk sütü ekleyin.kalan yarim barfak sütte nişastayi iyice eritin .onuda sütlaca katin. Şeker ve damla sakizinida ekleyin. Karistirarak pisirin. Basindan ayrilmayin, sütlacin dibi çok çabuk tutar ! Pisince kaselere bölüştürün . Merak etmeyin sicakken sulu gibi gelebilir ama ertesi güne dolapta oldukça sertleşiyor .Afiyet olsun. Devamı

ŞEKERLEMELİ KURABİYELER

2014-03-03 03:39:00
ŞEKERLEMELİ KURABİYELER  |  görsel 1

(düzgün görüntülüyebilmek için devama basınız) Okullarin son tatil günü çocuklarla güzel bir mutfak çalismasi daha yaptik. Hem yapmasi hem yemesi eğlenceli bir kurabiye oldu. Sizde çocuklarinizla mutfakta vakit geçirmek isterseniz yada doğum günlerine değisik bir seyler yapmak isterseniz mükemmel bir tarif ;) 250 gr margarin ya da tereyaği ( oda sicakliğinda) 1 çay bardaği siviyağ 5 yemek kaşiği pudra şekeri 2,5 su bardaği un 2 su bardaği buğday nişastasi 1 paket kabartma tozu (10 gr) Üstünü süslemek için; 200 gr çikolata 2 yemek kaşiği tereyağ yada margarin 1 kase süsleme şekeri Yapılışı : Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Buzdolabinda 30 dk kadar dinlendirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar yaparak yağli kağit serilmiş firin tepsisine dizin. 150 derecede pembeleşene kadar pişirin. (Çok pişerse kurabiyeler sert olur ) soğumasi için kenara alin. Bir tencerede kaynayan suyun üzerine bir kase koyun. İçine çikolatalari kirin. Yavas yavas karistirin. Iki kasik yağida ekleyin tamamen eriyince kurabiyelerin üst kisimlerini çikolataya ve şekerlemelere batirip soğumasi için kenara alin. Ayni tarifi beyaz çikolata ilede yapabilirsiniz. Kurabiyenizin içine portakal,limon kabuğu,findik ceviz gibi ilave malzemeler koyabilirsiniz ;) Afiyet olsun. Devamı

ELMALI TART

2014-03-03 03:30:00
ELMALI TART |  görsel 1

(düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız ) Bir cok yerde elmali tart yediginize eminim ama bu tartin icine ben sevdigim birkac malzeme daha ilave ettim. Cok daha lezzetli oldu. Birde bu tarifle deneyin derim ben ;) 2 adet yumurta 250 gr. margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında) 5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 500 gr kadar un (unu kontrollu koyunuz ) Elmali harci icin ; 5-6 adet orta boy elma (elmalariniz cok tatli ise seker miktarini azaltabilirsiniz ) 4 yemek kaşığı toz seker 4 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz 1 tatli kasigi tarcin 1 adet limon kabugu rendesi 1 adet portakal kabugu rendesi 1/2 su bardaği hindistan cevizi Üzerini suslemek icin (pudra sekeri)   Yapılışı :Elmali harci hazirlamak icin elmalarinizi rendenin iri tarafindan rendeleyin. Çok az yağ koydugunuz tavaya alip üstune şekeri ilave edin. Kavurun. Elmalarin hafif rengi donup duyunu cekince altini kapatin ve cevizleri ilave edin. Daha sonra sogumasi icin bir kenara alin. Tart malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırıp ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.Hamurun 1/3'ünü koparip strece sarin ve buzluga atin. Yaklasik 30 dakika kadar beklemesi yeterlidir. Rendeden rahat gececek kadat sertlesmesi yeter. Kalan hamuru yağlanmış bir borcama elinizle yerleştirin. Hamurun ustune ilinan elmali harci yayin. Portakal ve limon kabugu rendeleyin. Hinfistan cevizini koyun. Daha sonra buzlukta beklettiginiz hamurunuzu rendenin iti tarafiyla rendeleyerek tartinizin uzerini tamamen bunla kapatin. 170 derece firinda üstü pembeleşene kadar pişirin. En son servis ederken üstüne pudra sekeri serpin. Afiyet olsun ;) Devamı

<