Bumerang - Yazarkafe
GÜLDENİN MUTFAĞI

TAVUK SUYU HAZIRLANMASI

2014-07-19 22:55:00
TAVUK SUYU HAZIRLANMASI |  görsel 1

1 kilo çorbalık tavuk (kemikli marketlerde özel satılıyor)  2 adet soğan  2 adet havuç  tuz tane karabiber    tüm malzemeleri genişçe bir tencerede kaynatın. soğuduktan sonra üzerinde biriken ve donan yağlarını alın kalanları plastik pet şişelere doldurarak buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz . pilavlarınızı çorbalarınızı bu su ile yapabilirsiniz. çocuklarınız içinde çok besleyici olacaktır.    Not : isterseniz içine kereviz yaprağı, defne gibi aroma arttırıcı otlarda ekleyebilirsiniz . Afiyet olsun .       Devamı

YOĞURTLU PATATES PASTASI

2014-07-18 19:32:00
YOĞURTLU PATATES PASTASI |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖRÜNTÜLEYEBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Çocuklarınızın doğum günlerinde yapabileceğiniz harika bir tarif . misafirleriniz bayılacak !   Malzemeler :   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Yapılışı : patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğurun.   daha sonra 3 eşit parçaya bölün. (üstüne civciv yapmak istiyosanız birazda onlar için ayırın. 1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyin. (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.)   patates pastanızı renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta   3-4 saat kadar dinlendirin.   püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda   da sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz.)   yoğurdun bir kısmını krema sıkma torbanız... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS)

2014-07-09 22:09:00
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 1
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 2
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 3
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 4

Oğluma sabah süprizi  en son karede tabaği görünceki hali  Sizde ufakliklari sevindirmek için bu kadar basit bir tabak hazirlayabilirsiniz üstelik evdeki malzemelerle . mutlu ve huzurlu kalin ;) 1 adet hamburger ekmeği labne 2 dilim salam  2 dilim sucuk salatalık  havuç  zeytin (gözleri için ) tabağı süslemek için (nane ve salatalık )  hepsi bu :))       Devamı

VİŞNE KOMPOSTOSU

2014-07-09 21:27:00
VİŞNE KOMPOSTOSU |  görsel 1

VİŞNE KOMPOSTOSU    İftar sofralarına en güzel yakışacak tariflerden biri bence .tam da zamanı iken vişne alıp buzluğa atmayı unutmayın ;)    1 kilo vişne  2 su bardağı şeker (şekerli sevip sevmemenize bağlı olarak şeker oranını değiştirebilirsiniz)  1,5 litre su  1 adet çubuk tarçın 7-8 adet karanfil      Vişneleri yıkayıp ayıklayın. (çekirdekleri kalacak) şekeri suda eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.daha sonra tüm malzemeleri atıp kaynatın. şeker oranını kendi zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. bazı vişne aşırı ekşi olabilir ;) Afiyet olsun  Devamı

FIRININIZIN KİRLENMEMESİ VE İLK GÜNKÜ GİBİ KALMASI İÇİN !

2014-06-29 23:01:00
FIRININIZIN KİRLENMEMESİ VE İLK GÜNKÜ GİBİ KALMASI İÇİN ! |  görsel 1

Fırında yemek yapmak evet çok lezzetlidir ama tok karnına o yağları temizlemek bir o kadar zordur. birde zamanla yağlar fırında yandımı çıkarmak imkansız hale gelir. o zaman neden fırın torbası kullanmıyorsunuz ? tavuk yemeklerini de,köfte patates yemeğini de ,hatta güveç yapacağınız malzemeleri fırın torbasına koyup pişirin bakın ne kadar lezzetli olacak ! kalabalık misafiriniz varsa bir kaç fırın torbasına eşit olarak taksim edin. ve üzerine ufak ufak kesikler atın. işte bu kadar.    yemeğinizin suyu içinde kaldığı için yemeğiniz hem daha lezzetli olur. hem daha kısa sürede pişer . ne fırınınız kirlenir nede tepsiniz. sizde tok karnına yağ temizlemek zorunda kalmazsınız. ;) Devamı

ACI SOSLU TAVUKLU DÜRÜM

2014-06-26 07:23:00
ACI SOSLU TAVUKLU DÜRÜM |  görsel 1

Çocuklar tatilde iken onların zevkine göre yemekler yapmak durumundayız. bu da büyük oğlumun sevdiği yemeklerden biri . hem kolay hem lezzetli. sanırım yazın böyle pratik yemekler daha çok seviliyor ve tercih ediliyor . yanılıyor muyum ? yanına birde ayran. mmmmmmm:) 500 gr ufak ufak doğranmış tavuk kuşbası (buttan olursa daha lezzetli olur. diyet tercih edenler göğüs kullanabilirler )  2 adet domates  3 adet köy biberi 2 diş sarımsak tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber (oranlarını damak zevkinize göre belirleyiniz)  4-5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kase rendelenmiş kaşar (isteğe bağlı) 1 paket lavaş (ince yufka gibi olanları tercih edin. kalın olanlar kıvrılırken kırılabilir !) hazır acı sos  tavuklarınızı hazır tabaklı tavuklardan alıp kendinizde doğrayabilirsiniz. yıkayacaksınız kevgirde bir yarım saat kadar süzülmesini bekleyin aksi takdirde pişirirken çok sulanır!  tencereye sıvıyağı koyun. ısınınca kuşbaşı tavuklarınızı atın .tencerenin altını harlı açın. hızlı pişen tavuklar daha lezzetli olur. tavukların rengi dönmeye başlayınca içine ufak ufak doğranmış biber ve domatesleri ilave edin. sarımsakları rendeleyin. en son baharatları koyup . bir iki kere daha karıştırın. pişen tavukları lavaşın içine azar azar koyun. üzerine rendelenmiş ya da kesilmiş kaşar koyun ve tost makinasında lavaşları 5-6 dakika kadar ısıtın ( içindeki kaşarlar erisin. ) tabağa alınca üzerine acı sos dökerek servis edin. afiyet olsun .    Devamı

ENERJİ TÜKETİMİNİ AZALTMAK İÇİN DONUK GIDALARI PİŞİRMEDEN ÖNCE Ç

2014-06-23 02:50:00
ENERJİ TÜKETİMİNİ AZALTMAK İÇİN DONUK GIDALARI PİŞİRMEDEN ÖNCE Ç |  görsel 1

Enerji tasarrufunun öneminin arttiği şu günlerde sizde ufak tefek şeylere dikkat ederek tassarrufa katkida bulunabilirsiniz ! Isitacağiniz yemeklerinizi isitmadan bir saat önceden çikararak oda sicakliğina gelmesine, ve pişireceğiniz donuk gidalarin mutlaka önceden çözdürülmesine dikkat ederek enerji tasarrufu sağlayabilir ve enerji tüketiminizi düşürebilirsiniz . Donuk gidalarin oda sicakliğinda değil buzdolabinda yavaş yavaş çözdürülmesi gerektiği hususunu hatirlatir. Microdalgada çözdürülen gidalarin sağlik açisindan zararlar taşidiğini hatirlatmak isterim ;) Devamı

YEŞİL KAHVE ZAYIFLATIYOR !

2014-06-23 02:28:00
YEŞİL KAHVE ZAYIFLATIYOR ! |  görsel 1

YEŞİL KAHVE ZAYIFLATIYOR !  Yeşil kahvenin faydası nedir? yeşil kahvenin zayıflamaya etkisi var mıdır? Yeşil kahve nasıl demlenr, nasıl içilir ? Yeşil kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinden 5 metreye kadar büyüyebilen bir ağaçtır. Normal kahve gibi kavrulma işleminden geçmediği için, faydalı etkilerini kaybetmemiştir.İçeriğindeki kafein ve klorojenik asit sayesinde, yağ yakımını hızlandırır ve zayıflatır,Bazal metabolizmayı hızlandırır. Kalori yakımını hızlandırır ve kİlo verme sağlar.Çok yüksek antioksidan etkiye sahiptir, serbest radikallerin zararlı etkilerini önler.Enerji verir, yorgunluğa ve halsizliğe iyi gelir.Şeker hastalığı riskini azaltıcı etkisi vardır. Hipertansiyon üzerinde iyileştirici etkisi vardır. Yeşil kahvenin evde hazırlanışı oldukça pratik ve kolaydır. Yaklaşık olarak 1 yemek kaşığı kahve cezveye konulduktan sonra 180 ml sıcak su üzerine eklenir ve 4 dakika demlenmeye bırakılır. Sıcak olarak servis yapılır.Yeşil kahve Sabah ve akşam olarak günde 2 kez içilebilir. Fazlası zararlı olacaktır. Yeşil kahve içerek zayıflayanların sayısı günden güne artmaktadır. Eğer sizde doğal bir yöntem ile zayıflamayı düşünüyorsanız yeşil kahveyi denemenizi öneririz.Yeşil kahve son zamanlarda zayıflama ürünü olarak vitrinlerde çok rastlanan ve kullanılan bir üründür. Ancak aşırı kahve tüketimi vücutta su tutulmasına neden olabileceği için yeşil kahve içilen dönemlerde günde en az 2.5 litre su içilmesi gerekmektedir.Osman Müftüoğlu bu kahvenin özünden yapılan zayıflama haplarını şöyle değerlendiriyor:Yeşil kahve çekirdeği özü içeren haplar son beş yılda popüler oldu. Mehmet Öz’ün de TV şovunda (Dr. Oz Show) bu destekten bahsetmesi ür&uum... Devamı

<