Bumerang - Yazarkafe
GÜLDENİN MUTFAĞI

MİLANEZ SOSLU SPAGETTİ

2012-12-30 00:50:00
MİLANEZ SOSLU SPAGETTİ |  görsel 1

Malzemeler ; Hazırlanışı ; 5 yemek kaş sıvıyağ  Spagettinizi bol tuzlu suda haşlayın.pişince süzün soğuk sudan 200 gr ince doğranmış mantar  Geçirin bir tarafta beklesin (sudan geçirmezseniz birbirine yapışır) 100 gr dana salam  Mantarları soteleyin.üstüne salam ve domatesi de ekleyin sosun  200 gr domates  kıvamı koyulana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Altını kapatınca  1 çay kaş karabiber  tuz,karabiber ve ince kıyılmış maydonuzu da ekleyip. spagettinin  yarım demet maydanoz  üstüne dökün 1 çay kaş tuz     ... Devamı

NAPOLİTEN SOSLU SPAGETTİ

2012-12-30 00:49:00
NAPOLİTEN SOSLU SPAGETTİ |  görsel 1

Malzemeler ; Spagettiyi kim sevmez ki hem pratik hem ekonomik bir yemek bence 1 paket spagetti hele bide böyle muhtelif makarna sosları ile harmanlandığında sofradan  3 yemek kaşığı margarin  tek başına yenilip kalkılacak bir yemek. bekarlara duyurulur :) ya da tereyağ   5 adet domates Hazırlanışı ; 5 adet sarımsak (ince kıyılmış) makarnanızı bol tuzlu suda haşlayın. birbirine yapışmaması için içine  3 adet çarliston biber 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tuz atmayı unutmayın  1 bağ ince kıyılmış maydanoz haşlanan makarnanızı bir kevgire alın soğuk sudan geçirin ve bir kenar 1 çay kaşığı tuz da beklesin.başka bir tencerede margarini eritip kuşbaşı doğranmış doma 1 çay kaışı karabiber tesleri ilave edip 1 dakika kadar soteleyin.sarımsağı ve biberleri ince ince    kıyıp sosun içine atın tuz ve karabiberi ekleyip koyuca bir sos elde edene    kadar pişirin bu sosu pişen spagetti ile harmanlayın servis yaparken    üstüne ince kıyılmış maydanozları ilave edin.   ... Devamı

İMİR DOLMASI

2010-04-17 15:38:00
İMİR DOLMASI |  görsel 1
İMİR DOLMASI |  görsel 2
İMİR DOLMASI |  görsel 3
İMİR DOLMASI |  görsel 4
İMİR DOLMASI |  görsel 5

  ismine bakmayın aslen dolma olmamakla birlikte yemek kursunda bayburtlu bir arkadaşım imir dolması olarak yaptı bu yemeği fakat çokda beğenildi. çayın yanında yada misafir geldiğinde çok rahat yapılabilecek bir tarif hemde çok ekonomik!!!! :)) Malzemeler: 3 su bardağı bulgur 1/2 su bardağı irmik 2 adet yumurta 1/2 su bardağı un 2 adet soğan 2 adet sarımsak içine 2 adet sarımsak yoğurduna 1 kilo  yoğurt tuz yağ-biber yada domates sos (üstü için)     Hazırlanışı: soğanlar ve sarımsaklar ince ince kıyılıp sıvıyağda kavrulur. daha sonra bulgur ilave edilir. üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir. 10 dakika kadar dinlendirilir. ılınınca un ve irmik ilavesi ile yoğrulur. ellerinizi ıslatarak uzun bir köfte şekli verilerek denenir. eğer köfte birbirini tutmuyorsa biraz daha un ilavesi yapılabilir. köfteler unlanmış tepsiye konulur hepsi tamamlandıktan sonra derince bir tencerede bol tuzlu suda haşlanır kevgirle alınan köftelerin üstüne sarımsaklı yoğurt onunda üstüne yağ-biber ve nane ile süslenerek servis yapılır. (en üste domates sosda kullanabilirsiniz)     ... Devamı

<