Bumerang - Yazarkafe
GÜLDENİN MUTFAĞI

NUTELLALI PANKEK

2014-09-27 03:51:00
NUTELLALI PANKEK |  görsel 1

(Tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız )      Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı un 1 paket kab tozu 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı sıvıyağ Hamur akışkan kek hamuru kıvamında olacak gerekirse süt ve un ölçülerinde değişiklik yapabilirsiniz.     Hazırlanışı: Tüm malzemeleri derince bir kabın içinde çatalla çırpıyoruz. yağsız teflon tavaya kepçeyle akıtıp kısık ateşte kapağını kapatarak önlü arkalı pişiriyoruz. bir kat akıtma üstüne nutella şeklinde pasta gibi kat kat koyuyoruz en son üstünü çukulata ile kaplayarak istediğiniz şekilde süslüyorsunuz. ben meyva şekerlemeleri ile süsledim siz bulamazsanız jelibonlarlada süsleyebilirsiniz. inanın çocuklar bayılacak !!!!       Notlar: bu ölçülerle 5 adet pasta tabağı büyüklüğünde akıtma çıktı .siz ölçüleri arttırıp eksilte bilirsiniz.  bundan sekiz dilim rahat çıktı !!  ... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS)

2014-07-09 22:09:00
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 1
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 2
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 3
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 4

Oğluma sabah süprizi  en son karede tabaği görünceki hali  Sizde ufakliklari sevindirmek için bu kadar basit bir tabak hazirlayabilirsiniz üstelik evdeki malzemelerle . mutlu ve huzurlu kalin ;) 1 adet hamburger ekmeği labne 2 dilim salam  2 dilim sucuk salatalık  havuç  zeytin (gözleri için ) tabağı süslemek için (nane ve salatalık )  hepsi bu :))       Devamı

BAHARATLI PATATES CİPSİ

2013-10-11 19:05:00
BAHARATLI PATATES CİPSİ |  görsel 1

İnsanın canı hiç olmıycak bir zamanda cips ister ya .hani gidip almak için saat çok geç olmuştur. o zamanlarda evde kendi cipsinizi yapabilirsiniz. ben küçük oğlum okuldan geldiğinde atıştırmalık olarak yapıyorum. bayılıyor. patates cipsinn yapımının bu kadar kolay olduğunu bilseydiniz, dışardan o katkı maddeli cipsleri asla almazdınız Malzemeler ; 4 adet patates 1 tatlı kaşığı kekik tuz karabiber kırmızı toz biber acı sevenler 1 çay kaşığı kadar pul biber ekleyebilirler. kızartmak için sıvıyağ.   patatesleri soyduktan sonra bütün olarak yıkayın. sakın dilimlemeyin ve iyice kağıt havlu ile kurulayın. daha sonra ince ince bıçakla dilimleyin ya da rendenizin cips gözü varsa oradan dilimleyin. tüm patateslerin suyunu üzerlerine kağıt havlu bastırarak alın. daha sonra tüm baharatlarla harmanlayarak kızgın yağda kızartın. işte bu kadar kolay fakat iyi bir patates cipsi yapabilmek için dikkat edilmesi gereken bazı hususlar var bunlarada fdikkat ederseniz. mükemmel sonuçlara ulaşırsınız. not : patates alırken sarı ve kızartmalık patates olmasına dikkat edin. patatesleri hem soyunca hemde dilimleyince iyice kağıt havlu ile kurulayın. mutlaka kızgın yağa atın. yağın içine az ve tek tek bırakın aksi takdirde yağın ısısında düşme olursa cipsleriniz fazla yağ çekecektir. bu tarifin güzel yanı zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz, nane, biberiye gibi ekstra lezzetler ekleyebilirsiniz. patates cipslerinizi kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını çektirin. Devamı

ÇOCUĞUNUZ ET YEMİYORSA !

2013-03-09 00:25:00
ÇOCUĞUNUZ ET YEMİYORSA ! |  görsel 1

  Çocuğunuz et yemiyorsa: Çocuklar genelde etin sinir veya yağ kısımlarından hoşlanmaz. Öncelikle pişireceğiniz etin iyi temizlenmiş olduğundan emin olmalısınız. Bol çeşitli olan et tüketiminde, çocuğunuzu iyi tanımalısınız. Birçok çocuk eti haşlanmış sevmez. Haşladığınız eti çeşitli garnitürlerle fırınlayarak lezzetini farklılaştırabilirsiniz. Çocuğunuz daha kokulu bir et olan koyun etini sevmiyor olabilir. Bir de dana etini deneyin. Sade et yemeyi sevmeyen çocuklar için sebze veya baklagillerle hazırladığınız yemeğe kıyma yerine parça et ekleyerek pişirmeyi tercih edin. Kırmızı et tüketmeyen çocuklar aynı proteini yumurta sarısından da alabilirler. Makarnanın üzerine veya böreğin içine hazırlayacağınız bol domatesli, kuru veya taze otlarla çeşnilendireceğiniz etli soslar, etin yoğun olan tadını ve kokusunu gizleyeceği için çocuğunuza bu şekilde et yedirebilirsiniz. Bütün eti iyice temizleyip ufak parçalar halinde servis edin. Böylece yemesi daha kolay hale geleceği için çocuğunuz eti sevebilir. Pişirdiğiniz etin yumuşak olmasına dikkat edin. Çiğnemesi zor etler çocuğunuzu yoruyor olabilir. Et yediğinde nasıl daha sağlıklı olacağını ve hızlı gelişeceğini ona anlatın. Onu et yemeye teşvik edin. Eskilerin bir bildiği var! Tavuk etini sevmesi için, bunu eğlenceli bir hale getirin. Onunla “lades” oynayın! Çocuğunuz tavuk eti sevmiyorsa, ona çekilmiş tavuk kıymasıyla yanına sevdiği garnitürleri de ekleyerek eğlenceli köfteler hazırlayın.evde burger yaparak ketçap ve mayonezle daha rahat yedirebilirsiniz. Çocukların büyük bir kısmı eti bütün olarak sevmezler. eti yedirebilmek için bir müddet kıymalı tariflere yönelebilirsiniz. mese... Devamı

ÇOCUĞUM SEBZE YEMİYOR

2013-03-09 00:02:00
ÇOCUĞUM SEBZE YEMİYOR |  görsel 1

  Çocuğunuz sebze yemiyorsa: Çocuğunuz sebze yemekten hoşlanmıyorsa, sebzelerinizi etle ve salçalı pişirmeyi deneyin. Çorbaların içine sebzeleri püre halinde ekleyebilirsiniz. Çocuğunuz sebzenin lezzetini büyük olasılıkla ayırt edemeyecektir. Sebze yemeklerinizi yeterince pişirin. Fazla pişirme vitamin kaybına neden olur fakat çok az süre ile pişirince de sebzeler yeterince yumuşamaz, diri sebzeler de bazı çocuklara lezzetsiz gelebilir. Çocuğunuz makarna veya pilav seviyorsa içine küp küp doğranmış sebzelerle renkli bir sunum hazırlayabilir ve böylece ona sebze yedirebilirsiniz. Aynen çorbalar gibi soslarınızın içine de sebze püresi ekleyerek çocuğunuza gerekli besinleri tükettirebilirsiniz. Sebzeyi haşladıktan sonra beşamel sos ve kaşarla fırınlayarak servis edebilirsiniz. Sebzeleri püre haline getirip galeta unuyla kaplayabilir ve kroket şeklinde patateslerinin arasına koyup çocuğunuza yedirebilirsiniz. Brokoli, havuç, karnıbahar ve brüksel lahanası gibi sebzeler haşlandıktan sonra salataların arasına eklenebilir. Yine bu sebzeler ve salata malzemeleri ile çocuğunuzun sevebileceği hayvan figürleri veya gülen insan yüzleri şeklinde sunumlar yapabilirsiniz. Çocuğunuza sebzelerin yararı hakkında bilgiler veren renkli kitaplar okuyabilirsiniz. Çocugunuza et ya da tavuk köfte yapıyor iseniz içine çeşit çeşit sebze rendeleyebilirsiniz.salçalı sosla ve patatesli pişirdiğinizde çocuğunuz içerisinde sebze olduığunu anlamayacaktır. zira ben öyle yapıyorum :))  Sebzeleri (kabak,havuç,kereviz, vs  çeşitli kurabiye kalıpları ile keserek kızartabilirsiniz. üzerine yoğurt koyarak servis edebilirisiniz. Çocuğunuz fırın makarna yada lazanya se... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN FARE KURABİYELER

2013-03-04 23:16:00
ÇOCUKLAR İÇİN FARE KURABİYELER |  görsel 1

  Malzemeler :  Su Bardağı un ½ Su Bardağı Pudra şekeri 1 Paket margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında) 1 yumurta (tamamı) 1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık yada badem süslemek için ; kuşüzümü (gözler için) dilimlenmiş badem (kulaklar için) çubuk kraker (kuyruk için) malzemelerin hepsini yoğurduktan sonra elinizle hamura oval şekil verin.bademden kulak, kuşüzümünden gözleri ve çubuk krakerden kuyrugunu yapın.çok basit olmasına ragmen çocuklarınızın doğumgünlerinde böyle şık kurabiyeler yapabilirsiniz. not ; hamurunuzu şekillendirmeden önce 30 dakika kadar dolapta bekletiniz. elinize yapışmayacak kıvamda olmalı gerekirse un oranını yavaş yavaş arttırabilirsiniz.... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN SURAT KURABİYE

2013-03-04 22:40:00
ÇOCUKLAR İÇİN SURAT KURABİYE |  görsel 1

  Malzemeler : 1 Su bardağı buğday nişastası 2 Su Bardağı un ½ Su Bardağı Pudra şekeri 1 Paket margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında) 1 yumurta (tamamı) 1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık yada badem süslemek için ; 1  kutu bonibon 1 kase fiyonk kraker Malzemelerin hepsini yoğurduktan sonra merdane ile açarak bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesin resimdeki gibi fiyonk krakerlerden kulak yapın. renkli bonibonlarla göz yapın krakerlerin alt kısımlarını kırarak kurabiyelerinize ağız yapın. çok basit olmasına göre çocuklar görünce çıldırıyor. sizde doğumgünlerinde böyle şık kurabiyeler yapabilirsiniz. not ; hamurunuzu şekillendirmeden önce 30 dakika kadar dolapta bekletiniz. elinize yapışmayacak kıvamda olmalı gerekirse un oranını yavaş yavaş arttırabilirsiniz.... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

2013-03-04 22:02:00
ÇOCUKLAR İÇİN DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ |  görsel 1

  Malzemeler : 1 Su bardağı buğday nişastası 2 Su Bardağı un ½ Su Bardağı Pudra şekeri 1 Paket margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında) 1 yumurta (tamamı) Malzemelerin hepsini yoğurduktan sonra merdane ile açarak küçük kurabiye kalıpları ile şekil verebilirsiniz. Benim yaptığım gibi doğumgünü için değişik birşey yapmak istiyorsanız hamuru kalıpla şekillendirdikten sonra orta kısmından bir pipet yardımıyla  delerek piştikten sonra kurdele geçebilecek delikler oluşturabilirsiniz. piştikten sonra bu deliklerden dikkatli bir şekilde renk renk kurdeleler geçirerek misafirlerinize şık sunumlar yapabilirsiniz. not ; hamurunuzu şekillendirmeden önce 30 dakika kadar dolapta bekletiniz. elinize yapışmayacak kıvamda olmalı gerekirse un oranını yavaş yavaş arttırabilirsiniz. ... Devamı

ÇOCUKLARINIZIN DOĞUMGÜNLERİ İÇİN YOĞURTLU PATATES PASTASI

2013-03-04 21:42:00
ÇOCUKLARINIZIN DOĞUMGÜNLERİ İÇİN YOĞURTLU PATATES PASTASI |  görsel 1

  Malzemeler   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Hazırlanışı ;   patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğrun daha sonra 3 eşit parçaya bölün.1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyerek (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.) renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta 3-4 saat kadar dinlendirin.püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda da sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz.)yoğurdun bir kısmını krema sıkma torbanıza koyup istediğiniz şekilde pastanın üstünü süsleyin. kalp yapabilirsiniz. çocuğunuzun adını yazabilirsiniz. sıktığınız topların üstünü bezelye ile ortasını ise küçük küçük... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN KİRPİ ŞEKLİNDE SALATA

2013-01-28 14:18:00
ÇOCUKLAR İÇİN KİRPİ ŞEKLİNDE SALATA |  görsel 1

daha önce hatırlarsanız balık şeklindede çocuk salatası yapmıştık. aynı tarife şimdi kirpişeklinde de sunum hazırlıycaz. Malzemeler; 1 kavanoz hazır garnitür 1 kavanoz mayonez 1 diş sarımsak 1 kase dolusu kornişon turşu 1 adet iri hacuç 1 adet salatalık 2 adet zeytin 1/4 domates ( süslemek için) dereotu yada maydanoz Hazırlanışı ; garnitür, mayonez ve 5-6 adet küp küp doğranmış kornişonları bir kasede karıştırarak dolapta biraz dinlendirin .havucunuzu rendeleyin, salatalıkları dilimleyin salatamızın üstünü sülemek için bir kenarda bekletin. daha sonra amerikan salatamızı bir kase yardımıyla başka bir tabağa ters çevirin. kirpinin ağız kızmını yapmak için elinizle biraz sivriltin. havuçlarda resimdeki gibi kirpinin üstünü kaplayın. bir zeytin yardımıyla burun ve gözlerini yapın. üzerine domatesle mantar süslemesiyapmak tamamen zevkinize kalmıştır. kirpinizi tabakta salatalık ve dereotu yardımıyla süsleyip tamamlayın.   Not ; amerikan salatanızı hazırlayıp ters çevireceğiniz kasede dolapta 1 saat kadar en az bekletirseniz. ters cevirirken daha sert ve düzgün olacaktır. aynı tarifi amerikan salatası yerine kereviz salatası ilede yapabilirsiniz tamanen çocuğunuzun zevkleri ile alakalıdır. afiyet olsun.   daha sonra bir kayık tabak yardımıyla ya da isterseniz elinizle de şekil verebilirsiniz. amerikan salatanıza balık şekli verin üzerlerine balığın pullarını yapmak için kornişonları ince ince dilimleyin. resimdeki gibi balığı tamamlayın. en son yüzgeç ve agzı için dolmalık kırmızı biberinizi kullanın. afiyet olsun.... Devamı

<