Bumerang - Yazarkafe
KADAYIFLI MUHALLEBİ

KADAYIFLI MUHALLEBİ

2013-03-23 00:44:00
KADAYIFLI MUHALLEBİ |  görsel 1

Malzemeler ;

125 gr tereyağ

300 gr kadayıf

1/2 su bardağı şeker

1 su bardağı dözülmüş ceviz

Muhallebisi için

4 su bardağı süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 pk vanilya

1 pk krem şanti

1/2 limon kabuğu rendesi

tereyağı tencerenize koyun erirken, sizde kadayıfları elinizle ufak ufak

parçalayıp tereyağın içine atın. (çok ufalamanıza gerek yok ! kızarmaya

başladıkça kırılıp ufacık olacaklar zaten.) kadayıflar kızarana kadar kısık

ateşte sürekli karıştırın. kızardığı zaman altını kapatın. ve toz şekerle

cevizi de katın bir kenarda soğumaya bırakın. bu arada muhallebisini yapın.

 vanilya, krem şanti, limon kabuğu hariç tüm malzemeyi, kısık ateşte topaklan

mamasına özen göstererek kıvam alana kadar pişirin. muhallebi pişince altını

kapatın. içine limon kabuklarını ve vanilyayı ekleyerek 5 dakika kadar sürekli

karıştırın. ılınan muhallebinin içine 1pk krem şantiyi toz halinde dökün. 1-2

dakika daha karıştırmaya devam edin. kadayıfı 2 eşit miktarda bölün. borcamın

altına kadayıfın yarısını dökün. üstüne muhallebiyi döküp kaşığın tersiyle üstünü

düzeltin. kalan kadayıfı da üstüne dökün misafir gelene kadar buzdolabında

muhafaza edin.

bu tatlıyı bir gün önceden yapıp sakın buzdolabına koymayın ben yaptım çünkü !!!

kadayıflar buzdolabında nemlenip yumuşuyor o zaman bu ağızda çıtır çıtır

eden tatlı bambaşka bir hal alıyor. Kadayıfları fazla kavurup ağzı sıkıca kapanan

bir kavanoza koyar iseniz uzun zaman kalıyor. Böylece zaman tasarrufu etmiş

olursunuz

 

12397
0
0
Yorum Yaz
<