Bumerang - Yazarkafe
GÜLDENİN MUTFAĞI

NUTELLALI KEK

2014-12-18 22:19:00
NUTELLALI KEK |  görsel 1
NUTELLALI KEK |  görsel 2

(Tarifleri düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız)   Tarifimiz güzel olmuş herhaldeki .Yapıpda deneyen esra arkadaşım resim göndermiş. 10 dakika sonra kekden geriye kalan :) işte merak edenlere tarifi ;)     Malzemeler :   3 yumurta 1,5 su bardaği şeker (nutellada şekerli olduğu için isteyen şeker oranını düşürebilir )  2 su bardaği un 1su bardaği süt 1su bardaği siviyağ 2 yemek kaşiği dolusu kakao  3 yemekten kaşigi dolusu nutella  1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya   Genişçe bir kabin içinde tüm malzemeyi çirpin yağlanmis bir kek kalibina dökün . 175 derecede 40-45 dakika kadar pişirin. Bol çikolatali yumuşacik harika bir kek  Deneyenler lütfen yorum biraksin  Afiyet olsun . Devamı

PAŞA LOKUMU

2014-12-02 18:06:00
PAŞA LOKUMU |  görsel 1
PAŞA LOKUMU |  görsel 2
PAŞA LOKUMU |  görsel 3
PAŞA LOKUMU |  görsel 4
PAŞA LOKUMU |  görsel 5
PAŞA LOKUMU |  görsel 6
PAŞA LOKUMU |  görsel 7
PAŞA LOKUMU |  görsel 8
PAŞA LOKUMU |  görsel 9
PAŞA LOKUMU |  görsel 10
PAŞA LOKUMU |  görsel 11
PAŞA LOKUMU |  görsel 12

PAŞA LOKUMU     4,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt ( krem şantiyi çırpmak için )   Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp altını yakmadan iyice karıştırın. Daha sonra ocağın altını yakıp kısık ateşte koyulana kadar pişiriniz. Koyulmaya başladığı zaman tereyağı ve vanilyayı koyup altını kapatın 5-10 dakika mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra fırın tepsisine bolca Hindistan cevizi dökün ve üstüne muhallebinizi dikkatlice döküp bir spatula yardımı ile üstünü düzeltin. Bir kenara alın soğusun o arada krem şantinizi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın . muhallebiniz soğuyunca üstüne krem şantiyi döküp spatula ile iyice her yerine eşit miktarda sürün. En üstüne iri çekilmiş cevizleri dökün ve böylece buzdolabında 3-4 saat kadar beklesin. Servis etmeye yakın lokumlarınızı istediğiniz büyüklükte kesip rulo yapın. Altında Hindistan cevizi olduğu için tepsiden rahatça çıkacaktır. Servis edeceğiniz tabağa aldığınızda üzerine gerek görürseniz biraz daha hindistancevizi serpin. Fıstık ve nar ile süsleyerek servis edin.   Afiyet olsun ;) Devamı

Paşa Lokumu Nasıl Yapılır?

2014-12-02 17:55:00

Paşa lokumu nasıl yapılır. aşama aşama izleyerek kolay bir şekilde yapabilmek için sizde videomuzu izleyebilir. diğer videolu tariflerimiz için youtube kanalımıza ücretsiz üye olabilirsiniz.  Devamı

Ben Kimim?

2014-12-01 00:04:00

BUNDAN SONRA GÜLDENİN MUTFAGININ VİDEOLU TARİFLERİNİ YOUTUBE KANALINDAN İZLEYEBİLİRSİNİZ  ! http://www.youtube.com/user/guldeninmutfagi    OĞLUMLA BİRLİKTE KENDİ YEMEK VİDEOLARIMIZI ÇEKMEYE KARAR VERDİK. LÜTFEN DESTEKLERİNİZİ EKSİK ETMEYİNİZ;)   SİZDE VİDEOLU TARİFLERİMİZİ TAKİP EDEBİLMEK İÇİN YOUTUBE KANALIMIZI ZİYARET EDEBİLİR, YENİ EKLENEN VİDEOLARI KAÇIRMAMAK İÇİN ÜCRETSİZ ABONE OLABİLİRSİNİZ. UMARIM BEĞENİRSİNİZ:) OLUMLU OLUMSUZ ELEŞTİRİLERİNİZİ YAZMAYI UNUTMAYINIZ . HEP BİRLİKTE BÜYÜYEMEK VE YENİ VİDEOLARDA GÖRÜŞMEK ÜZERE ;)  VİDEOLAR İKİ KATAGORİDEN OLUŞMAKTADİR.   *UZMAN TV İÇİN ÇEKTİKLERİM *TAMAMEN EVDE AMATÖRCE KENDİ ÇEKTİĞİMİZ VİDEOLARAIMIZ :)   ÖNCELİKLE SİZİNLE BEN KİMİM VİDEOSUNU PAYLAŞMAK İSTİYORUM. ÇÜNKÜ AŞŞI MISINIZ , BİRYERDE İŞ YERİNİZ VARMI DİYE ÇOK MESAJ ALIYORUM. HAYIR SADECE EV HANIMIYIM. YEMEK YEMEYE VE PİŞİRMEYE AŞIĞIM SADECE :) :) :)    SAĞLICAKLA KALIN :)  Devamı

FINDIKLI KARADENİZ KEKİ

2014-11-26 22:39:00
FINDIKLI KARADENİZ KEKİ |  görsel 1
FINDIKLI KARADENİZ KEKİ |  görsel 2

(TARİFİ DÜZGÜN GÖREBİLMEK İÇİN DEVM TUŞUNA BASINIZ )   Yani bu ismi ben koydum. Misir unu ve findik bir arada olunca karadenizi cagristirdi bana o bakimdan :)    Aslinda yemek yapmak hele kek yapmak hicte zor degil bir kac malzemeyi kafaniza gore degistirin. Yuzlerce degisik kek yapmak hic de zor degil. Bu aralar internetten tarif aramadan kendik kafadan katip karistirip birseyler yapmaktan daha cok zevk almaya basladim. Yasasin mutfak ve yemek yemek diyorum :)   Meraklisina iste malzemeler ;) 4 yumurta  1,5 su bardaği seker  1,5 su bardagi un  1 su bardagi misir unu  1 su bardagi ince cekilmis ic findik  1 su bardagi süt  1/2 su bardaği siviyağ  1/2 su bardaği su  1 paket vanilya  1 paket kabartma tozu  1 cay kaşigi portakal kabugu rendesi (isterseniz )    Hepsini bir kapta karistirin. Ben artik yumurta ayri yok unlari ele falan hicbirsey yapmadan direk tum malzemeleri bir kapta karistiriyorum. Yinede sonuc ayni. Keski eskiden de okadar vakit kaybetmeseymisim . Kekinizi yaglanmis bir kek kalibina dokup 170 derecede ici pisene kadar pisirin. ( misir unlu tarifler daha gec piser o yuzden cok hizli pisirirseniz kekin ici pismeye bilir dikkat !) Devamı

KAVALA KURABİYESİ

2014-11-26 22:32:00
KAVALA KURABİYESİ |  görsel 1

(tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız )    Dayi senin icin yaptim bunu. Ilk deneme bile kavaladan gelen orjinalinden daha guzel oldu bence valla . sen gelince sanada yapicam insallah ;)    Meraklisina iste tarifi :  2 su bardaği un  1 çay bardaği cekilmiş ic badem  1/2 su bardaği pudra şekeri ( çok sekerli seven arttirabilir)  1 yumurta  100 gr tereyağ  1 paket vanilya  1 paket kabartma tozu  1 yemek kaşiği üzüm sirkesi ( kurabiyenizin bayatlamamasini ve gevrek olmasini sağlar )    Ustu icin ; 1/2 su bardaği pudra şekeri    Un ve bademi bir tencerede rengi donene kadar kavurun. Daha sonra kenara alin soğusun. Un soğuyunca tüm malzemeleri katip iyice yoğurun. Hamurunuzu 30 dakika kadar buzdolabinda bekletin ( boylece daha kolay sekil veriliyor ) daha sonra ay seklinde bir kalipla yada bardak yardimiyla kurabiyelerinizi kesin yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun. Vaktiniz varsa bu sekilde bir 30 dakika daha buzdolabinda bekletip 170 derecelik onceden isitilmis firina atin. 20-25 dakika pismesi yeterli. Firindan ciktiktan 5 dakika sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.  Devamı

KEŞKÜL TARİFİ

2014-11-26 20:45:00
KEŞKÜL TARİFİ |  görsel 1

(Tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız ) Akşam çalismasi  bir anda bir keskül canim çekti .esimde kac aksamdir tatli diye aş eriyordu. sonuçta bu çikti meraklisina işte tarifi    KEŞKÜL TARİFİ 1 litre süt  1 kahve fincani pirinç unu  1 yemek kaşiği dolusu buğday nişastasi 7 yemek kaşiği toz şeker 3 yemek kaşiği kavrulmuş ve rondodan çekilmiş findik içi Findiklari hafif pembeleşene kadar kavurun. Soğumasi için kenara alin. Tum malzemeleri bir tencereye alin. Altini yakmadan şeker eriyene kadar kariştirin. Daha sonra altini yakin muhallebi gibi koyulaşana kadar pişirin. Hafif koyulaşmaya yakin rondodan çekilmiş findiklari ekleyin. Kaselere taksim edip üstünü hindistan cevizi ve şan fistiği ile süsleyin. ( bu tariften 6 kase cikti !) Not : findik yerine kabuğu soyulmuş ve kavrulmuş iç badem de kullanabilirsiniz !... Devamı

ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :)

2014-11-26 19:22:00
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 1
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 2
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 3
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 4
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 5
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 6
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 7
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 8
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 9
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 10
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 11
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 12
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 13
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 14
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 15
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 16
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 17
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 18
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 19
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 20
ASLI HÜNEL' LE MUTFAK KEYFİ GEÇEN CUMA BİZE MİSAFİR GELDİ :) |  görsel 21

Yazının tamamını düzgün görüntüleyebilmek için lütfen devam tuşuna basınız ) Ekranlardan severek  takip ettiğim Aslı Hünel ile bir gün aynı mutfakta yemek yapacağımı ve birlikte aynı masa da yemek yiyeceğimi hiç düşünmezdim . Kendisi ayrı tatlı ekibi ayrı tatlı ! Boşuna heyecan yapmışım kendisini görünce anladım :) bol kahkahalı bol resimli ve çok lezzetli yemeklerle sonlandırdığımız bir çekim oldu burdan kendisine ve ekibine çok çok teşekkür ederim. Yüzümün akınla işin içinden çıktığımı düşünüyorum. yayınlanacağı tarihi bildirirlerse buradan ve diğer sosyal ağlardan haber vereceğim inşallah ;)  Güzel bir akşam menüsü hazırladık . Dünya mutfağından yöresel lezzetlere bir çok çeşit vardı. yapım aşamalarını zaten çekim yayınlanınca izleyebileceksiniz. Günün sonunda maharetli komşularım boş durur mu ? hepsi ellerinde birbirinden lezzetli yemeklerle kapıyı çaldılar . güzel bir masa kurduk hep birlikte güzel bir yemek yedik. bu günde böyle güzel br anı olarak kaldı. Daha güzel zevkli çekimlere diyelim ne diyelim ? :) Program yayınlanana kadar ben bekleyemem menüde ne vardı diyenlere işte akşam menüsü :) Kremalı köz patlıcanlı italyan çorbası ( malenza çorbası)  tarif alttaki linkde  http://guldeninmutfagi.blogcu.com/malenza-corba-patlicanli/11325020 Krep kayığında mantarlı tavuk sote  http://guldeninmutfagi.blogcu.com/saadet-kayigi/7276230 Şalgamlı bulgur salatası  http://guldeninmutfagi.blogcu.com/salgamli-bulgur-salatasi/18905837 Elma tatlısı  Tokat sarma  Avakado dipsoslu kanepeler  Kuru patlıcan dolması  Kayseri Nevzine tatlısı  en son da bal kabağı şeklinde sunulmuş mer... Devamı

LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ

2014-10-26 23:58:00
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 1
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 2
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 3
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 4
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 5
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 6
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 7
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 8
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 9
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 10
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 11
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 12
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 13
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 14
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 15
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 16
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 17
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 18

Geçen hafta arkadaşım (lezzet tramvayı ) Arzu Batur 'un  düzenlediği sonbahara merhaba kahvaltısında çok güzel vakit geçirdik. biraz geç oldu ama ancak kaleme alabildim :) güzel bir mekan güzel bir kahvaltıyla güne başladık. gerek face den takip ettiğim birçok arkadaşımla yüzyüze tanışma imkanım oldu gerekse arzu ve eşinin piyasaya kendi blogunun adıyla sunduğu lezzetli zeytinyağlarını tatma firsatımız oldu. cok hafif ve çok lezzetli bir yağ .sabah kahvaltılarında ekmeğinizi batırarak sade bile tüketebileceğiniz kadar güzel. şu anda sipariş alarak internet üzerinden satışına başladı. kendisine lezzettramvayı@hotmail.com adresinden ulaşarak siparişlerinizi ulaştırabilirsiniz . bu arada arzucum yeni atıldığın bu sektörde sana başarılar dilerim :) Güzel vakit geçirmenin yanında birçok sponsorumuzla ve güzel hediyeleri ile de sevindik. ayrıca arzucuğumun düzenlediği çekilişte eks mutfaktan work shop ve keramika seramikten nescafe takımı kazandım. rekabet ortamı olmadan tüm blogcuların böyle bir arada güzel vakit geçirebilmesi ve fikir alışverişinde bulunabilmesi de ayrıca çok eğlenceliydi . Kahvaltıda sponsorlarımızdan ban ban reçellerinin acı biber reçelinin tadına baktık. ilk kez böyle bir lezzetin tadına baktım.gerçekten acı ile tatlının uyumu süperdi. face de banbanrecelleri olarak kendisini takip edebilir. yine internet üzerinden sipariş verebilirsiniz. kahvaltının üstüne www.furitflowers.com  firmasının pop kekleri ile ağzımız tatlandı .tadının dışında görselliği ile sevdiklerimize gönderilecek çok güzel bir hediye olabilir bence.  hem yiyenlerinin ağzı tatlansın hem görsel olarak gözlere de hitap etsin. face de de takip edebilir,  internet sayfalarına girererek sipariş vererek sevdiklerin... Devamı

KOLAY VİŞNELİ PASTA

2014-10-10 08:45:00
KOLAY VİŞNELİ PASTA |  görsel 1

(Tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız ) 75 yaşinda annemin aklindan uydurup yaptiği pratik pastasi. Yeteneğimi demiyeyimde yemek aşkimi kimden aldiğim belli oluyor galiba :))) icini göresiniz diye keserek resimledim .umarim begenirsiniz  2 paket vanilyali puding  vişne suyu (1 paket pudingde yazan sivi miktarindan yarim bardak az olacak şekilde)  Süt (1 paket pudingde yazan sivi miktarindan yarim bardak az olacak şekilde )  1 paket kedidili  3 adet elma  Tarçin 1 avuç kadar iri kiyilmiş ceviz  Üstünü süslemek için; Çilek yada vişne  Hisdistan cevizi  Ortaboy bir borcami sudan geçirin ve süzülmesi için ters çevirin. Elmalari bir kaseye rendeleyin icine ceviz parcalarini ve tarcini koyun .bir kaşik yardimiyla karistirin. Bir tencerede vanilyali pudingi tarifte belirtilen sut oranindan yarim bardak az olacak sekilde pisirin. Hafif kabarciklar çikmaya başlayinca islattiğiniz borcama dökün. Ilinan pudingin üstüne rendelenmis elmalari koyun. Gerekirse biraz sıkın fazla suyu çiksin. daha sonra kedillerini bir kaseye koyulmus sut icinde hafifçe islatin ve elmali karisimin üstüne koyun. Diger paket pudingi ustune belirtilen sut oranindan yarim bardak eksik visne suyu ile pisirin. Onuda en üste dökün .soguyunca hindistancevizi visne yada çilek ile süsleyerek servis edin. Not :isterseniz elmali harci koymadanda bu basit pastayi yapabilirsiniz. Visne suyu yerine istediginiz farkli meyve sulari ile de yaparak farkli ama basit pastalar da elde edebilirsiniz ... Devamı

DAMLASAKIZLI VE KAHVELİ KEK

2014-09-29 21:42:00
DAMLASAKIZLI VE KAHVELİ KEK |  görsel 1

(tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız )  Damla sakızlı türk kahvesi severlerin bayılacağı bir kek , çünkü iki lezzet bir arada buluşunca çok da güzel bir kek oldu bence tavsiye ederim ;)  Malzemeler ; 3 yumurta  1,5 su bardağı şeker (damlasakızını macun şeklinde kullanacaksınız şekeri azaltıp bir bardak koymanızda fayda var aksi takdirde çok tatlı olabilir )  1 tutam tuz  3 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ  2 yemek kaşığı kakao  2 paket kabartma tozu  1 paket vanilya  1 yemek kaşığı türk kahvesi  1 yemek kaşığı macun şeklinde damla sakızı  yada öğütülmüş tane damlasakızı   yumurta ve şekerleri genişçe bir kase içinde çırpın. daha sonra süt , sıvıyağ , kabartma tozu , unu ve vanilyayı koyup birbirine karışana kadar karıştırın. çok fazla çırpmayın kekiniz sönmesin. kek hamurunuzdan 3/1 i kadar kısmını başka bir kaseye alın ve içine kakao ve türk kahvesini ekleyip tekrar çırpın. kalan sade kek karışımınıza macun damlasakızını koyup tekrar  çırpın. yada tane damlasakızı ise iyice döverek kekinize ekleyin. yağlanmış kek kalıbınıza ilk önce damla sakızlı kek karışımınızı dökün. daha sonra kahveli olanı üstüne gezdirip bir bıçak yardımıyla hafifçe ileri geri üzerini çizermiş gibi yapın ki kakaolu karışım kekinizle karışıp hoş bir şekil oluştursun. 170 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin ( fırına göre pişirme süresi değişir )  Afiyet olsun .   y... Devamı

NUTELLALI PANKEK

2014-09-27 03:51:00
NUTELLALI PANKEK |  görsel 1

(Tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız )      Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı un 1 paket kab tozu 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı sıvıyağ Hamur akışkan kek hamuru kıvamında olacak gerekirse süt ve un ölçülerinde değişiklik yapabilirsiniz.     Hazırlanışı: Tüm malzemeleri derince bir kabın içinde çatalla çırpıyoruz. yağsız teflon tavaya kepçeyle akıtıp kısık ateşte kapağını kapatarak önlü arkalı pişiriyoruz. bir kat akıtma üstüne nutella şeklinde pasta gibi kat kat koyuyoruz en son üstünü çukulata ile kaplayarak istediğiniz şekilde süslüyorsunuz. ben meyva şekerlemeleri ile süsledim siz bulamazsanız jelibonlarlada süsleyebilirsiniz. inanın çocuklar bayılacak !!!!       Notlar: bu ölçülerle 5 adet pasta tabağı büyüklüğünde akıtma çıktı .siz ölçüleri arttırıp eksilte bilirsiniz.  bundan sekiz dilim rahat çıktı !!  ... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI

2014-09-27 03:21:00
ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI |  görsel 1
ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI |  görsel 2
ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI |  görsel 3

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basın ) Sizinde ufakliklar okuldan kurt gibi aç geliyorsa neden onlari ev yapimi hamburger ekmegi ile yapilmis sevimli bir sandiviçle ve ev yapimi bir limonata ile karşilamayasiniz ki . O küçümenler bütün gün kim bilir ne kadar yoruluyor okulda onlara az bile bence herseyi pakette almak zorunda değiliz. Aslinda hamur işleri sanildigi kadar zaman almiyor. Tek mesele elinizin alismasi  EV YAPIMI HAMBURGER EKMEĞİ TARİFİ 1 paket yasmaya (42 gr) 1su bardagi su (parmaginizi yakmiycak kadar ilik olacak)  1 su bardagi süt (parmaginizi yakmiycak kadar ilik olacak )  1/2 su bardagi siviyağ 2 tatli kasigi tuz 2 tatli kaşigi şeker Aldigi kadar un (takriben 4 su bardaği ) Bir paket yas mayayi su ve sütün içinde iyice cirparak eritin. Siviyaği ekleyin. Tuz ve sekeri ilave edin. Daha sonra elinize ameliyat eldivenlerinden giyin. Ve eldivenleri sivi yağla yağlayin. Boylece hamur elinize yapismiycak ve daha az un kullanmis olacaksiniz. Daha sonra unu ilave edip kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin. (Son bardak unu kontrollu ekleyin elinize yapismiyorsa tamamini koymaniza gerek yok ) Hamurdan 9 adet beze koparip yuvarlayarak yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun. Tepside 40 dakika kadar mayalanmaya birakin. Daha sonra hamurlarin uzerine bir sprey sisesi ile su sikin ve susam serpin. 170 derecelik firinda üzerleri kizarana kadar pisirin. Tek püf noktasi pişme aşamasinda da 10 dakika ara ile hamburger ekmeklerinize su sikmak. Boylece yumuşacik ve pufidik ekmekcikleriniz olacaktir   Afiyet olsun . ... Devamı

İRMİKLİ PASTA

2014-08-19 19:55:00
İRMİKLİ PASTA |  görsel 1

(Tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız)  Malzemler :   1 litre süt  9 kaşik irmik 9 kaşik şeker (daha tatli seviyorsaniz şekeri arttira bilirsiniz ) 1 kaşik nişasta (hepsi olur) 1 paket vanilya  1 su bardaği iri kiyilmis ceviz    Üstünü süslemek için ;             Bolca hindistan cevizi Tarçin,Fistik   Yapilisi :   Tüm malzemeleri muhallebi gibi pişirin. Yarisini islatilmiş borcama dökün . üstüne iri cekilmis cevizleri serpin. Onunda üstüne kalan muhallebinizi dökün. ilininca ustüne bolca hindistan cevizi serpin. bir gece buzdolabinda dinlenirse daha lezzetli olur. Ertesi gün fistik ve tarçinla üzerlerine şekiller yapin. Evde hazir kalibiniz yoksa kagittan şekiller keserek de tarçinla şekiller yapabilirsiniz.   Afiyet olsun . Devamı

MAKARNA SALATASI

2014-08-13 22:15:00
MAKARNA SALATASI |  görsel 1

(Tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız ) Ani misafir baskınlarında yapılabilecek çok pratik bir tarif . hazırlamasıda çok az zaman alıyor. ben çok severim ve sık sık yaparım. bir gece önceden yapıp dolapta bekleterek ertesi gün süslerseniz çok daha da pratik oluyor. sizede tavsiye ederim ;)    1 / 2 paket boncuk makarna ( en küçük boy makarnalardan ) 1 kavanoz garnitür 1 kavanoz haşlanmış mısır 1/2 demet dereotu ( şsteğe bağlı) 2-3 adet salatalık 5-6 adet kornişon turşu (koymayabilirsiniz) sıvıyağ tuz  2-3 diş sarımsak  1 kilo kadar süzme yoğurt ( ya da kendi yoğurdunuzu akşamdan kevgire koyarak suyunu süzebilirsiniz)  1/2 çay bardağı kadar mayonez ( mayonezi azaltabilirsiniz ama mayonez saltanızı birleştirici görevi yapar. daha güzel şekil alır )  Yapılışı : makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. kevgire alıp süzüp . daha sonra genişçe bir kaba alıp hafif sıvıyağ döküp karıştırın. soğuyana kadar bekletin. ( bu işlemi yapmaz iseniz makarnalar soğurken birbirine yapışır ). başka bir kaseye garnitürü ve mısırı süzüp alın. salatalıkları zar gibi küçük küçük doğrayın. dereotunu kıyın. daha sonra tüm malzemeleri birleştirin. yoğurdu ilave edin. mayonezi koyun. sarımsakları ince ince rendeleyin ,tuz ilave edin ve hepsini iyice karıştırın.  daha sonra şekil vermek istediğiniz bir kaba makarna salatasını doldurun. ve kaşığın tersi ile üstünü düzleştirin.  bunu bir gece önceden yapıp böylece servis edeceğiniz kapta bekletirseniz ertesi güne daha güzel şekil alacaktır.  daha sonra servis tabağınıza salatanızı ters çevirin ve etrafını domates,kıvırcık,salatalık gibi malzemeler... Devamı

PORTAKALLI KEK

2014-07-28 01:32:00
PORTAKALLI KEK |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız ) En sevdiğim keklerden biri. buram buram portakal kokan bu keki kim sevmezki zaten ;)    malzemeler : 3 yumurta  1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ  1 su bardağı sıkılmış portakal suyu ( mevsimi değilse hazırda kullanabilirsiniz )  3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya  1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu    yapılışı :  genişçe bir kaseye yumurtayı koyun. şekeride ilave edip iyice çırpın. daha sonra sıvı malzemleri ekleyin.  portakal kabuğu rendesini ekleyin.  un, kabartama tozu ve vanilyayı kasenin içine eleyin. tüm malzemeleri bu aşamadan sonra elle çırpın. kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar !  yağlanmış bir kek kalıbına dökün . önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.  üstünü isterseniz benim yaptığım gibi portakal kabukları ile süsleyebilirsiniz.  Devamı

YOĞURTLU PATATES PASTASI SUNUM ÖRNEKLERİ

2014-07-28 01:19:00
YOĞURTLU PATATES PASTASI SUNUM ÖRNEKLERİ |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖRÜNTÜLEYEBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Çocuklarınızın doğum günlerinde yapabileceğiniz harika bir tarif . misafirleriniz bayılacak !   Malzemeler :   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Yapılışı :  patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğurun.   daha sonra 3 eşit parçaya bölün. (üstüne civciv yapmak istiyosanız birazda onlar için ayırın. 1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyin. (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.)   patates pastanızı renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta   3-4 saat kadar dinlendirin.   püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda   da sarımsak rendesi ilave ed... Devamı

YAYLA ÇORBASI

2014-07-27 23:31:00
YAYLA ÇORBASI |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız ) En sevdiğim çorba . Kaln pilavlarınızı değerlendirmek içinde ideal bir tarif bence . yeterki buzlukta artmış pilavınız olsun. çorbayı hazırlamak 5 dakika Malzemler : 1 su bardağı pirinç 5 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı  un 1 kase yoğurt 1 yumurta sarısı su tuz ÜZERİ İÇİN: tereyağı nane Yapılışı : ilk önce 5 su bardağı suyu bir tencereye alıyoruz ve pirinci ilave edip haşlıyoruz. başka bir kasede Yoğurdu, unu, yumurta sarısını çırpıyoruz. ve yumuşayan pirinçlere ekliyoruz.(pirinçlerin yumuşaması için 7-8 dakika yeterlidir )  bu aşamada yumurtanın kesilmemesi için bu işlemi yavaş yapıyoruz ve tuzunu en son atıyoruz. birlikte 10 dakika kadar kaynaması yeterli .çorbamız kıcamlanınca üzerine tereyağda nane yakıp döküyoruz.en üstüne istenirse tereyağ ve kırmızı biberle süs yapılabilir.  Çorbamız çok pratik ama daha önceden buzlukta artmış pilavınız varsa dahada kolay.o aşamada yogurt un yumurta su bir tencereye alınır kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirilir. çorba koyulaşınca buzluktan çıkardığımız pirinçler ilave edilir. ( buzlu olarakda ilave edebilirsiniz hiç sorun değil ) .en son tuz eklenir. Afiyet olsun   ... Devamı

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN KAVURMA

2014-07-27 11:01:00
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN KAVURMA |  görsel 1
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN KAVURMA |  görsel 2

(tarifi düzgün görebilmek için devama basınız ) Bence yaz için vazgeçilmez bir tarif. Şakşuka nın hafif hali. kısaca diyet yemeklere girebilecek bir tarif. sadece deneyin vaz geçemiyeceksiniz ;)  3 adet ortaboy patlıcan  3 adet köy biberi  5 adet domates  5 yemek kaşığı zeytinyağ 3 diş sarımsak 1 adet küp şeker 1 yemek kaşığı sirke (hepsi olur) yeteri kadar tuz  üstünü süslemek için maydanoz  Yapılışı : Tüm malzemeleri kuşbaşı doğrayın ( domateslerin kabuklarını soyun ) tencereye yağı koyun ilk önce biberleri daha sonra patlıcanları atın, tuz ilave edin, kısık ateşte kavurun. önce yağın tamamını çekecektir. daha fazla yağ eklemeyin. tüm malzemeye yeter ! patlıcanlar pembeleşince şekeri atın. sirkeyi ve küp doğradığınız domatesleri ekleyin. sarımsağı rendeleyin.tüm malzemeler özdeşene kadar pişirin. ilave suya gerek yoktur .domatesin suyu yeter. bırakın tencerede soğusun. daha sonra servis edeceğiniz tabağa alın .üstünü maydanozarla süsleyin. Afiyet olsun . Devamı

TAVUK (SOTE) SAC KAVURMA

2014-07-19 23:26:00
TAVUK (SOTE) SAC KAVURMA |  görsel 1

MALZEMELER : 1 paket tavuk gögüs küçük küçük kuşbaşı doğranacak (göğüs yada buttan olabilir ) 4 diş sarımsak 2 adet yeşil biber 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köri (isteğe bağlı) tuz 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ kuşbaşı tavukları sac tencereye atıp kavurun, (ilk önce suyunu salacak sonra çekecektir ) renkleri dönüp tavuklar tamamen suyunu çekince yağını biberleri ve domatesleri ekleyin. sarımsakları rendeleyin. baharatları koyup 5 dakika kadar daha kavurun.  Not : istenirse bu tarife mantarda konulabilir. yada krep yapıp bu malzemeyi iç harcı olarak kullanarak değişik tarifler yaratabilisiniz. Afiyet olsun.  Devamı

TAVUK SUYU HAZIRLANMASI

2014-07-19 22:55:00
TAVUK SUYU HAZIRLANMASI |  görsel 1

1 kilo çorbalık tavuk (kemikli marketlerde özel satılıyor)  2 adet soğan  2 adet havuç  tuz tane karabiber    tüm malzemeleri genişçe bir tencerede kaynatın. soğuduktan sonra üzerinde biriken ve donan yağlarını alın kalanları plastik pet şişelere doldurarak buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz . pilavlarınızı çorbalarınızı bu su ile yapabilirsiniz. çocuklarınız içinde çok besleyici olacaktır.    Not : isterseniz içine kereviz yaprağı, defne gibi aroma arttırıcı otlarda ekleyebilirsiniz . Afiyet olsun .       Devamı

TAVUK YAHNİSİ

2014-07-19 22:35:00
TAVUK YAHNİSİ |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız)  120 gr Kemiksiz tavuk but 1 diş Sarımsak 6 adet Arpacık soğan ½ Patates ½ Havuç üst ekmek kapak için: 1 çay bardağı Un 1 yumurta   1 çay kaşığı kuru maya   1 yumurta sarısı ½ çay kaşığı çörek otu  Tuz ,karabiber   Hazırlanışı: Soğan ve sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Tavuk etleri iri kuşbaşı şeklinde doğranır ve güveç’e eklenir. Doğranmış patatesler ve havuçlar eklenir. Üzerine baharatlar ve sıcak su eklenir. Üstüne ekmek yapmak için malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğrulur.güvecin üstüne kapatılır. (isterseniz milföy hamuru ile de kapatabilirsiniz ) üzerine yumurta sürülür .çörekotu ve susam ekilir. Afiyet olsun ;)  ... Devamı

KABAK ÇORBASI

2014-07-19 21:13:00
KABAK ÇORBASI |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız )  Hem hafif hem çok midevi bir çorba. aynı zamanda kabak çorbasının metebolizma hızlandırıcı bir çorba olduğunu hatırlatmak isterim ;) Malzemeler : 3 adet kabak 1 adet patates 1 adet ortaboy soğan  3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı sıvıyağ 6 su bardağı et ya da tavuk suyu 1/2 su bardağı süt yada 3 yemek kaşığı kadar krema  tuz üstünü süslemek için  :pul biber ve dereotu  tencereye yağı ve unu koyun. un hafif pembeleşene kadar kavurun . daha sonra unun içine iri iri doğranmış kabak patates ve soğanıda ekleyin hafifçe kavurun üzerine sıcak et suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. daha sonra blendırdan geçirin. gerek görürseniz kevgirden süzün en son sütü yada kremayı ekleyin. 1 dakika kadar karıştırıp altını kapatın. krema koyduktan sonra fazla kaynatmayın kremalı çorbalarda tuzu en son atın. yoksa krema veya sütünüz kesilir  üstünü dereotu ve pul biber ile süsleyin. Afiyet olsun ;)  Devamı

YOĞURTLU PATATES PASTASI

2014-07-18 19:32:00
YOĞURTLU PATATES PASTASI |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖRÜNTÜLEYEBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Çocuklarınızın doğum günlerinde yapabileceğiniz harika bir tarif . misafirleriniz bayılacak !   Malzemeler :   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Yapılışı : patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğurun.   daha sonra 3 eşit parçaya bölün. (üstüne civciv yapmak istiyosanız birazda onlar için ayırın. 1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyin. (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.)   patates pastanızı renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta   3-4 saat kadar dinlendirin.   püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda   da sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz.)   yoğurdun bir kısmını krema sıkma torbanız... Devamı

YOĞURTLU PATATES PASTASI

2014-07-18 19:08:00
YOĞURTLU PATATES PASTASI |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖRÜNTÜLEYEBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Çocuklarınızın doğum günlerinde yapabileceğiniz harika bir tarif . misafirleriniz bayılacak !   Malzemeler :   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Yapılışı :  patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğurun.   daha sonra 3 eşit parçaya bölün. (üstüne civciv yapmak istiyosanız birazda onlar için ayırın. 1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyin. (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.)   patates pastanızı renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta   3-4 saat kadar dinlendirin.   püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda   da sarımsak rendesi ilave ed... Devamı

KIBRIS TATLISI

2014-07-16 21:11:00
KIBRIS TATLISI |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖREBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Bu tatliya neden kibris tatlisi denmis bilmiyorum ama bir kibrisli bulursam sorucam  Bir yemek kitabinda da rum tatlisi olarak geçiyordu ismi . ici sünger gibi yumuşacik bir tatli. Bizim ekmek kadayifini andiriyor biraz   4 yumurta  1 su bardaği şeker 1 su bardaği siviyağ 1 su bardaği galeta unu 1 su bardaği hindistan cevizi 1 su bardaği robotta kiyilmiş ceviz 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbet için; 2 su bardaği su  1,5 su bardaği şeker Üstunün kremasi ; 2,5 su bardaği süt 2 yemek kaşiği un 2 yemek kaşiği buğday nişastasi  1 paket vanilya 6 yemek kaşiği toz şeker  En ustune ; Krem santi ve hindistan cevizi  Setbeti kaynatin ve ilinmasi icin bir kenara alin. Tum malzemeleri karistirip yağlanmis bir borcama dokun .170 derecede pisirin. Firindan cikinca uzerine setbeti dokun. Daha sonra krema malzemelerini muhallebi gibi pisirin. Soğuyan tatlinizin üstüne dökün .en son ustune krem santinizi yapip surun ve hindistan cevizi ile susleyin. Isterseniz üstüne kremasini yapmadan direk krem şanti surebilirsiniz daha hafif olur.... Devamı

<