LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ

2014-10-27 08:58:00
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 1
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 2
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 3
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 4
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 5
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 6
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 7
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 8
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 9
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 10
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 11
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 12
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 13
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 14
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 15
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 16
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 17
LEZZET TRAMVAYI SONBAHARA MERHABA KAHVALTI ETKİNLİĞİ |  görsel 18

Geçen hafta arkadaşım (lezzet tramvayı ) Arzu Batur 'un  düzenlediği sonbahara merhaba kahvaltısında çok güzel vakit geçirdik. biraz geç oldu ama ancak kaleme alabildim :) güzel bir mekan güzel bir kahvaltıyla güne başladık. gerek face den takip ettiğim birçok arkadaşımla yüzyüze tanışma imkanım oldu gerekse arzu ve eşinin piyasaya kendi blogunun adıyla sunduğu lezzetli zeytinyağlarını tatma firsatımız oldu. cok hafif ve çok lezzetli bir yağ .sabah kahvaltılarında ekmeğinizi batırarak sade bile tüketebileceğiniz kadar güzel. şu anda sipariş alarak internet üzerinden satışına başladı. kendisine lezzettramvayı@hotmail.com adresinden ulaşarak siparişlerinizi ulaştırabilirsiniz . bu arada arzucum yeni atıldığın bu sektörde sana başarılar dilerim :) Güzel vakit geçirmenin yanında birçok sponsorumuzla ve güzel hediyeleri ile de sevindik. ayrıca arzucuğumun düzenlediği çekilişte eks mutfaktan work shop ve keramika seramikten nescafe takımı kazandım. rekabet ortamı olmadan tüm blogcuların böyle bir arada güzel vakit geçirebilmesi ve fikir alışverişinde bulunabilmesi de ayrıca çok eğlenceliydi . Kahvaltıda sponsorlarımızdan ban ban reçellerinin acı biber reçelinin tadına baktık. ilk kez böyle bir lezzetin tadına baktım.gerçekten acı ile tatlının uyumu süperdi. face de banbanrecelleri olarak kendisini takip edebilir. yine internet üzerinden sipariş verebilirsiniz. kahvaltının üstüne www.furitflowers.com  firmasının pop kekleri ile ağzımız tatlandı .tadının dışında görselliği ile sevdiklerimize gönderilecek çok güzel bir hediye olabilir bence.  hem yiyenlerinin ağzı tatlansın hem görsel olarak gözlere de hitap etsin. face de de takip edebilir,  internet sayfalarına girererek sipariş vererek sevdiklerin... Devamı

KOLAY VİŞNELİ PASTA

2014-10-10 08:45:00
KOLAY VİŞNELİ PASTA |  görsel 1

(Tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız ) 75 yaşinda annemin aklindan uydurup yaptiği pratik pastasi. Yeteneğimi demiyeyimde yemek aşkimi kimden aldiğim belli oluyor galiba :))) icini göresiniz diye keserek resimledim .umarim begenirsiniz  2 paket vanilyali puding  vişne suyu (1 paket pudingde yazan sivi miktarindan yarim bardak az olacak şekilde)  Süt (1 paket pudingde yazan sivi miktarindan yarim bardak az olacak şekilde )  1 paket kedidili  3 adet elma  Tarçin 1 avuç kadar iri kiyilmiş ceviz  Üstünü süslemek için; Çilek yada vişne  Hisdistan cevizi  Ortaboy bir borcami sudan geçirin ve süzülmesi için ters çevirin. Elmalari bir kaseye rendeleyin icine ceviz parcalarini ve tarcini koyun .bir kaşik yardimiyla karistirin. Bir tencerede vanilyali pudingi tarifte belirtilen sut oranindan yarim bardak az olacak sekilde pisirin. Hafif kabarciklar çikmaya başlayinca islattiğiniz borcama dökün. Ilinan pudingin üstüne rendelenmis elmalari koyun. Gerekirse biraz sıkın fazla suyu çiksin. daha sonra kedillerini bir kaseye koyulmus sut icinde hafifçe islatin ve elmali karisimin üstüne koyun. Diger paket pudingi ustune belirtilen sut oranindan yarim bardak eksik visne suyu ile pisirin. Onuda en üste dökün .soguyunca hindistancevizi visne yada çilek ile süsleyerek servis edin. Not :isterseniz elmali harci koymadanda bu basit pastayi yapabilirsiniz. Visne suyu yerine istediginiz farkli meyve sulari ile de yaparak farkli ama basit pastalar da elde edebilirsiniz ... Devamı

DAMLASAKIZLI VE KAHVELİ KEK

2014-09-29 21:42:00
DAMLASAKIZLI VE KAHVELİ KEK |  görsel 1

(tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız )  Damla sakızlı türk kahvesi severlerin bayılacağı bir kek , çünkü iki lezzet bir arada buluşunca çok da güzel bir kek oldu bence tavsiye ederim ;)  Malzemeler ; 3 yumurta  1,5 su bardağı şeker (damlasakızını macun şeklinde kullanacaksınız şekeri azaltıp bir bardak koymanızda fayda var aksi takdirde çok tatlı olabilir )  1 tutam tuz  3 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ  2 yemek kaşığı kakao  2 paket kabartma tozu  1 paket vanilya  1 yemek kaşığı türk kahvesi  1 yemek kaşığı macun şeklinde damla sakızı  yada öğütülmüş tane damlasakızı   yumurta ve şekerleri genişçe bir kase içinde çırpın. daha sonra süt , sıvıyağ , kabartma tozu , unu ve vanilyayı koyup birbirine karışana kadar karıştırın. çok fazla çırpmayın kekiniz sönmesin. kek hamurunuzdan 3/1 i kadar kısmını başka bir kaseye alın ve içine kakao ve türk kahvesini ekleyip tekrar çırpın. kalan sade kek karışımınıza macun damlasakızını koyup tekrar  çırpın. yada tane damlasakızı ise iyice döverek kekinize ekleyin. yağlanmış kek kalıbınıza ilk önce damla sakızlı kek karışımınızı dökün. daha sonra kahveli olanı üstüne gezdirip bir bıçak yardımıyla hafifçe ileri geri üzerini çizermiş gibi yapın ki kakaolu karışım kekinizle karışıp hoş bir şekil oluştursun. 170 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin ( fırına göre pişirme süresi değişir )  Afiyet olsun .   y... Devamı

NUTELLALI PANKEK

2014-09-27 03:51:00
NUTELLALI PANKEK |  görsel 1

(Tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız )      Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı un 1 paket kab tozu 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı sıvıyağ Hamur akışkan kek hamuru kıvamında olacak gerekirse süt ve un ölçülerinde değişiklik yapabilirsiniz.     Hazırlanışı: Tüm malzemeleri derince bir kabın içinde çatalla çırpıyoruz. yağsız teflon tavaya kepçeyle akıtıp kısık ateşte kapağını kapatarak önlü arkalı pişiriyoruz. bir kat akıtma üstüne nutella şeklinde pasta gibi kat kat koyuyoruz en son üstünü çukulata ile kaplayarak istediğiniz şekilde süslüyorsunuz. ben meyva şekerlemeleri ile süsledim siz bulamazsanız jelibonlarlada süsleyebilirsiniz. inanın çocuklar bayılacak !!!!       Notlar: bu ölçülerle 5 adet pasta tabağı büyüklüğünde akıtma çıktı .siz ölçüleri arttırıp eksilte bilirsiniz.  bundan sekiz dilim rahat çıktı !!  ... Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI

2014-09-27 03:21:00
ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI |  görsel 1
ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI |  görsel 2
ÇOCUKLAR İÇİN HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI |  görsel 3

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basın ) Sizinde ufakliklar okuldan kurt gibi aç geliyorsa neden onlari ev yapimi hamburger ekmegi ile yapilmis sevimli bir sandiviçle ve ev yapimi bir limonata ile karşilamayasiniz ki . O küçümenler bütün gün kim bilir ne kadar yoruluyor okulda onlara az bile bence herseyi pakette almak zorunda değiliz. Aslinda hamur işleri sanildigi kadar zaman almiyor. Tek mesele elinizin alismasi  EV YAPIMI HAMBURGER EKMEĞİ TARİFİ 1 paket yasmaya (42 gr) 1su bardagi su (parmaginizi yakmiycak kadar ilik olacak)  1 su bardagi süt (parmaginizi yakmiycak kadar ilik olacak )  1/2 su bardagi siviyağ 2 tatli kasigi tuz 2 tatli kaşigi şeker Aldigi kadar un (takriben 4 su bardaği ) Bir paket yas mayayi su ve sütün içinde iyice cirparak eritin. Siviyaği ekleyin. Tuz ve sekeri ilave edin. Daha sonra elinize ameliyat eldivenlerinden giyin. Ve eldivenleri sivi yağla yağlayin. Boylece hamur elinize yapismiycak ve daha az un kullanmis olacaksiniz. Daha sonra unu ilave edip kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin. (Son bardak unu kontrollu ekleyin elinize yapismiyorsa tamamini koymaniza gerek yok ) Hamurdan 9 adet beze koparip yuvarlayarak yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun. Tepside 40 dakika kadar mayalanmaya birakin. Daha sonra hamurlarin uzerine bir sprey sisesi ile su sikin ve susam serpin. 170 derecelik firinda üzerleri kizarana kadar pisirin. Tek püf noktasi pişme aşamasinda da 10 dakika ara ile hamburger ekmeklerinize su sikmak. Boylece yumuşacik ve pufidik ekmekcikleriniz olacaktir   Afiyet olsun . ... Devamı

İRMİKLİ PASTA

2014-08-19 19:55:00
İRMİKLİ PASTA |  görsel 1

(Tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız)  Malzemler :   1 litre süt  9 kaşik irmik 9 kaşik şeker (daha tatli seviyorsaniz şekeri arttira bilirsiniz ) 1 kaşik nişasta (hepsi olur) 1 paket vanilya  1 su bardaği iri kiyilmis ceviz    Üstünü süslemek için ;             Bolca hindistan cevizi Tarçin,Fistik   Yapilisi :   Tüm malzemeleri muhallebi gibi pişirin. Yarisini islatilmiş borcama dökün . üstüne iri cekilmis cevizleri serpin. Onunda üstüne kalan muhallebinizi dökün. ilininca ustüne bolca hindistan cevizi serpin. bir gece buzdolabinda dinlenirse daha lezzetli olur. Ertesi gün fistik ve tarçinla üzerlerine şekiller yapin. Evde hazir kalibiniz yoksa kagittan şekiller keserek de tarçinla şekiller yapabilirsiniz.   Afiyet olsun . Devamı

MAKARNA SALATASI

2014-08-13 22:15:00
MAKARNA SALATASI |  görsel 1

(Tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız ) Ani misafir baskınlarında yapılabilecek çok pratik bir tarif . hazırlamasıda çok az zaman alıyor. ben çok severim ve sık sık yaparım. bir gece önceden yapıp dolapta bekleterek ertesi gün süslerseniz çok daha da pratik oluyor. sizede tavsiye ederim ;)    1 / 2 paket boncuk makarna ( en küçük boy makarnalardan ) 1 kavanoz garnitür 1 kavanoz haşlanmış mısır 1/2 demet dereotu ( şsteğe bağlı) 2-3 adet salatalık 5-6 adet kornişon turşu (koymayabilirsiniz) sıvıyağ tuz  2-3 diş sarımsak  1 kilo kadar süzme yoğurt ( ya da kendi yoğurdunuzu akşamdan kevgire koyarak suyunu süzebilirsiniz)  1/2 çay bardağı kadar mayonez ( mayonezi azaltabilirsiniz ama mayonez saltanızı birleştirici görevi yapar. daha güzel şekil alır )  Yapılışı : makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. kevgire alıp süzüp . daha sonra genişçe bir kaba alıp hafif sıvıyağ döküp karıştırın. soğuyana kadar bekletin. ( bu işlemi yapmaz iseniz makarnalar soğurken birbirine yapışır ). başka bir kaseye garnitürü ve mısırı süzüp alın. salatalıkları zar gibi küçük küçük doğrayın. dereotunu kıyın. daha sonra tüm malzemeleri birleştirin. yoğurdu ilave edin. mayonezi koyun. sarımsakları ince ince rendeleyin ,tuz ilave edin ve hepsini iyice karıştırın.  daha sonra şekil vermek istediğiniz bir kaba makarna salatasını doldurun. ve kaşığın tersi ile üstünü düzleştirin.  bunu bir gece önceden yapıp böylece servis edeceğiniz kapta bekletirseniz ertesi güne daha güzel şekil alacaktır.  daha sonra servis tabağınıza salatanızı ters çevirin ve etrafını domates,kıvırcık,salatalık gibi malzemeler... Devamı

PORTAKALLI KEK

2014-07-28 01:32:00
PORTAKALLI KEK |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız ) En sevdiğim keklerden biri. buram buram portakal kokan bu keki kim sevmezki zaten ;)    malzemeler : 3 yumurta  1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ  1 su bardağı sıkılmış portakal suyu ( mevsimi değilse hazırda kullanabilirsiniz )  3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya  1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu    yapılışı :  genişçe bir kaseye yumurtayı koyun. şekeride ilave edip iyice çırpın. daha sonra sıvı malzemleri ekleyin.  portakal kabuğu rendesini ekleyin.  un, kabartama tozu ve vanilyayı kasenin içine eleyin. tüm malzemeleri bu aşamadan sonra elle çırpın. kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar !  yağlanmış bir kek kalıbına dökün . önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.  üstünü isterseniz benim yaptığım gibi portakal kabukları ile süsleyebilirsiniz.  Devamı

YOĞURTLU PATATES PASTASI SUNUM ÖRNEKLERİ

2014-07-28 01:19:00
YOĞURTLU PATATES PASTASI SUNUM ÖRNEKLERİ |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖRÜNTÜLEYEBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Çocuklarınızın doğum günlerinde yapabileceğiniz harika bir tarif . misafirleriniz bayılacak !   Malzemeler :   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Yapılışı :  patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğurun.   daha sonra 3 eşit parçaya bölün. (üstüne civciv yapmak istiyosanız birazda onlar için ayırın. 1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyin. (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.)   patates pastanızı renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta   3-4 saat kadar dinlendirin.   püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda   da sarımsak rendesi ilave ed... Devamı

YAYLA ÇORBASI

2014-07-27 23:31:00
YAYLA ÇORBASI |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız ) En sevdiğim çorba . Kaln pilavlarınızı değerlendirmek içinde ideal bir tarif bence . yeterki buzlukta artmış pilavınız olsun. çorbayı hazırlamak 5 dakika Malzemler : 1 su bardağı pirinç 5 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı  un 1 kase yoğurt 1 yumurta sarısı su tuz ÜZERİ İÇİN: tereyağı nane Yapılışı : ilk önce 5 su bardağı suyu bir tencereye alıyoruz ve pirinci ilave edip haşlıyoruz. başka bir kasede Yoğurdu, unu, yumurta sarısını çırpıyoruz. ve yumuşayan pirinçlere ekliyoruz.(pirinçlerin yumuşaması için 7-8 dakika yeterlidir )  bu aşamada yumurtanın kesilmemesi için bu işlemi yavaş yapıyoruz ve tuzunu en son atıyoruz. birlikte 10 dakika kadar kaynaması yeterli .çorbamız kıcamlanınca üzerine tereyağda nane yakıp döküyoruz.en üstüne istenirse tereyağ ve kırmızı biberle süs yapılabilir.  Çorbamız çok pratik ama daha önceden buzlukta artmış pilavınız varsa dahada kolay.o aşamada yogurt un yumurta su bir tencereye alınır kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirilir. çorba koyulaşınca buzluktan çıkardığımız pirinçler ilave edilir. ( buzlu olarakda ilave edebilirsiniz hiç sorun değil ) .en son tuz eklenir. Afiyet olsun   ... Devamı

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN KAVURMA

2014-07-27 11:01:00
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN KAVURMA |  görsel 1
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN KAVURMA |  görsel 2

(tarifi düzgün görebilmek için devama basınız ) Bence yaz için vazgeçilmez bir tarif. Şakşuka nın hafif hali. kısaca diyet yemeklere girebilecek bir tarif. sadece deneyin vaz geçemiyeceksiniz ;)  3 adet ortaboy patlıcan  3 adet köy biberi  5 adet domates  5 yemek kaşığı zeytinyağ 3 diş sarımsak 1 adet küp şeker 1 yemek kaşığı sirke (hepsi olur) yeteri kadar tuz  üstünü süslemek için maydanoz  Yapılışı : Tüm malzemeleri kuşbaşı doğrayın ( domateslerin kabuklarını soyun ) tencereye yağı koyun ilk önce biberleri daha sonra patlıcanları atın, tuz ilave edin, kısık ateşte kavurun. önce yağın tamamını çekecektir. daha fazla yağ eklemeyin. tüm malzemeye yeter ! patlıcanlar pembeleşince şekeri atın. sirkeyi ve küp doğradığınız domatesleri ekleyin. sarımsağı rendeleyin.tüm malzemeler özdeşene kadar pişirin. ilave suya gerek yoktur .domatesin suyu yeter. bırakın tencerede soğusun. daha sonra servis edeceğiniz tabağa alın .üstünü maydanozarla süsleyin. Afiyet olsun . Devamı

TAVUK (SOTE) SAC KAVURMA

2014-07-19 23:26:00
TAVUK (SOTE) SAC KAVURMA |  görsel 1

MALZEMELER : 1 paket tavuk gögüs küçük küçük kuşbaşı doğranacak (göğüs yada buttan olabilir ) 4 diş sarımsak 2 adet yeşil biber 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köri (isteğe bağlı) tuz 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ kuşbaşı tavukları sac tencereye atıp kavurun, (ilk önce suyunu salacak sonra çekecektir ) renkleri dönüp tavuklar tamamen suyunu çekince yağını biberleri ve domatesleri ekleyin. sarımsakları rendeleyin. baharatları koyup 5 dakika kadar daha kavurun.  Not : istenirse bu tarife mantarda konulabilir. yada krep yapıp bu malzemeyi iç harcı olarak kullanarak değişik tarifler yaratabilisiniz. Afiyet olsun.  Devamı

TAVUK SUYU HAZIRLANMASI

2014-07-19 22:55:00
TAVUK SUYU HAZIRLANMASI |  görsel 1

1 kilo çorbalık tavuk (kemikli marketlerde özel satılıyor)  2 adet soğan  2 adet havuç  tuz tane karabiber    tüm malzemeleri genişçe bir tencerede kaynatın. soğuduktan sonra üzerinde biriken ve donan yağlarını alın kalanları plastik pet şişelere doldurarak buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz . pilavlarınızı çorbalarınızı bu su ile yapabilirsiniz. çocuklarınız içinde çok besleyici olacaktır.    Not : isterseniz içine kereviz yaprağı, defne gibi aroma arttırıcı otlarda ekleyebilirsiniz . Afiyet olsun .       Devamı

TAVUK YAHNİSİ

2014-07-19 22:35:00
TAVUK YAHNİSİ |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devama basınız)  120 gr Kemiksiz tavuk but 1 diş Sarımsak 6 adet Arpacık soğan ½ Patates ½ Havuç üst ekmek kapak için: 1 çay bardağı Un 1 yumurta   1 çay kaşığı kuru maya   1 yumurta sarısı ½ çay kaşığı çörek otu  Tuz ,karabiber   Hazırlanışı: Soğan ve sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Tavuk etleri iri kuşbaşı şeklinde doğranır ve güveç’e eklenir. Doğranmış patatesler ve havuçlar eklenir. Üzerine baharatlar ve sıcak su eklenir. Üstüne ekmek yapmak için malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğrulur.güvecin üstüne kapatılır. (isterseniz milföy hamuru ile de kapatabilirsiniz ) üzerine yumurta sürülür .çörekotu ve susam ekilir. Afiyet olsun ;)  ... Devamı

KABAK ÇORBASI

2014-07-19 21:13:00
KABAK ÇORBASI |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız )  Hem hafif hem çok midevi bir çorba. aynı zamanda kabak çorbasının metebolizma hızlandırıcı bir çorba olduğunu hatırlatmak isterim ;) Malzemeler : 3 adet kabak 1 adet patates 1 adet ortaboy soğan  3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı sıvıyağ 6 su bardağı et ya da tavuk suyu 1/2 su bardağı süt yada 3 yemek kaşığı kadar krema  tuz üstünü süslemek için  :pul biber ve dereotu  tencereye yağı ve unu koyun. un hafif pembeleşene kadar kavurun . daha sonra unun içine iri iri doğranmış kabak patates ve soğanıda ekleyin hafifçe kavurun üzerine sıcak et suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. daha sonra blendırdan geçirin. gerek görürseniz kevgirden süzün en son sütü yada kremayı ekleyin. 1 dakika kadar karıştırıp altını kapatın. krema koyduktan sonra fazla kaynatmayın kremalı çorbalarda tuzu en son atın. yoksa krema veya sütünüz kesilir  üstünü dereotu ve pul biber ile süsleyin. Afiyet olsun ;)  Devamı

YOĞURTLU PATATES PASTASI

2014-07-18 19:32:00
YOĞURTLU PATATES PASTASI |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖRÜNTÜLEYEBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Çocuklarınızın doğum günlerinde yapabileceğiniz harika bir tarif . misafirleriniz bayılacak !   Malzemeler :   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Yapılışı : patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğurun.   daha sonra 3 eşit parçaya bölün. (üstüne civciv yapmak istiyosanız birazda onlar için ayırın. 1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyin. (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.)   patates pastanızı renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta   3-4 saat kadar dinlendirin.   püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda   da sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz.)   yoğurdun bir kısmını krema sıkma torbanız... Devamı

YOĞURTLU PATATES PASTASI

2014-07-18 19:08:00
YOĞURTLU PATATES PASTASI |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖRÜNTÜLEYEBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Çocuklarınızın doğum günlerinde yapabileceğiniz harika bir tarif . misafirleriniz bayılacak !   Malzemeler :   2 kilo patates. 3 adet havuç 1 kutu bezelye konservesi (1 avuç süslemeye ayırınız) 5-6 adet kornişon turşu 5-6 dal taze yeşil soğan 1/2 kilo süzme yoğurt 1/2 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı kadar mayonez 3-4 diş sarımsak 2 adet sıkılmış limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 50 gr kadar sanayağ 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ   üstünü süslemek için ; bezelye,havuç dilimleri,zeytin vs   Yapılışı :  patatesleri haşlayıp, rendeleyin (bir kısmını pastanın üstüne civciv yapmak için ayırınız.) rendelediğiniz patatesin içine sıvıyağ, sanayağ,sarımsak rendesi,tuz ve karabiber ilave edip ellerinizi yağlayarak püreyi yoğurun.   daha sonra 3 eşit parçaya bölün. (üstüne civciv yapmak istiyosanız birazda onlar için ayırın. 1 katına kornişon ve yeşil soğan doğrayın.1 katına havuçları ince ince rendeleyin en üst katınada 1 kutu konserve bezelye ekleyin. (bir avuç kadar üstünü süslemek için ayırınız.)   patates pastanızı renk renk olacak şekilde ya kek kalıbına yada kelepçeniz varsa onun içine yerleştirip kaşığın sırtıyla düzeltin dolapta   3-4 saat kadar dinlendirin.   püreniz donunca. kalıptan çıkarın.bir kapta süzme yoğurdu,labneyi ve mayonezi iyice karıştırdıktan sonra bir spatula yardımı ile pastanızın her yerini iyice kaplayın (isterseniz üstüne sürdüğünüz yoğurda   da sarımsak rendesi ilave ed... Devamı

KIBRIS TATLISI

2014-07-16 21:11:00
KIBRIS TATLISI |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖREBİLMEK İÇİN DEVAMA BASINIZ )    Bu tatliya neden kibris tatlisi denmis bilmiyorum ama bir kibrisli bulursam sorucam  Bir yemek kitabinda da rum tatlisi olarak geçiyordu ismi . ici sünger gibi yumuşacik bir tatli. Bizim ekmek kadayifini andiriyor biraz   4 yumurta  1 su bardaği şeker 1 su bardaği siviyağ 1 su bardaği galeta unu 1 su bardaği hindistan cevizi 1 su bardaği robotta kiyilmiş ceviz 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbet için; 2 su bardaği su  1,5 su bardaği şeker Üstunün kremasi ; 2,5 su bardaği süt 2 yemek kaşiği un 2 yemek kaşiği buğday nişastasi  1 paket vanilya 6 yemek kaşiği toz şeker  En ustune ; Krem santi ve hindistan cevizi  Setbeti kaynatin ve ilinmasi icin bir kenara alin. Tum malzemeleri karistirip yağlanmis bir borcama dokun .170 derecede pisirin. Firindan cikinca uzerine setbeti dokun. Daha sonra krema malzemelerini muhallebi gibi pisirin. Soğuyan tatlinizin üstüne dökün .en son ustune krem santinizi yapip surun ve hindistan cevizi ile susleyin. Isterseniz üstüne kremasini yapmadan direk krem şanti surebilirsiniz daha hafif olur.... Devamı

ÇİLLİ PRENS (HAŞHAŞLI REVANİ )

2014-07-16 21:01:00
ÇİLLİ PRENS (HAŞHAŞLI REVANİ ) |  görsel 1

(TARİFİ DÜZGÜN GÖREBİLMEK İÇİN DEVAMA BASIN ) Ben bunu yemek kursuna giderken çilli prens diye öğrendim ama siz haş haşli revanide diyebilirsiniz çay davetletinizde de severek yapabilirsiniz;) 3 yumurta 1 su bardaği şeker 1 su bardaği irmik 1 su bardaği haş haş 1 su bardaği un 1 su bardaği süt  1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya  Şerbet için 2 su bardaği şeker 1,5 su bardaği su  Üstü için 1 paket krem şanti  1 su bardaği soğuk süt (krem şantiyi çirpmak için ) Hindistan cevizi  Kivi  Şerbeti kaynatin ve bir kenarda ilinmaya birakin. Bu arada bir kapta yumurta ve şekeri çirpin. Diğer malzemeleri ekleyip yaglanmis bir borcama dökerek kek gibi pişirin. Firindan çikinca şerbeti üstüne dökün . Soğuyunca çirpilmiş krem şanti ile süsleyin ve en üstüne hindistan cevizi dökün. Isterseniz kivi ve kiraz şekerlemesi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.  Diger tum tatli tarifleri icin  http://guldeninmutfagi.blogcu.com/panolarim/TATLILARlinki tiklayabilirsiniz.                 ... Devamı

HATİCE TATLISI

2014-07-16 20:35:00
HATİCE TATLISI |  görsel 1

(Tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız )   HATİCE TATLISI Neden böyle bir isim verilmiş anlamadim ama arkadaşimda yedim, beni ismi dedil tadi mest etti zaten. Hemen tarifini aldim sicaği sicağina yayinlayim dedim. Bugun kandil diye yaparsiniz belki .Deneyince sizde bayilacaksiniz bence   1 bardak sıvı yağ 1 bardak yoğurt 200 gram eritilmiş soğutulmuş tereyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya  Alabildiği kadar un (klasik ölçü kulak memesi kivaminda olacak :)) İÇ HARCI: İri kıyilmis ceviz 1-2 tatlı kaşığı tarçın (miktarı isteğe bağlı)  ŞERBET İÇİN: 4 bardak şeker 4,5 bardak su Birkaç damla limon Not:Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak  Hamuru yoğurduktan sonra hamurdan büyük bir parça alınır uzun bir dikdörtgen şekline getirilir (el yada merdane ile) iç harç hamurun üzerine konulur hamur düzgün bir şekilde kapatılır rulo haline getirilir ve ters çevirilir el ile hafifçe bastırılır hamur bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde kesilir önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir şerbet üstüne dökülür .   ... Devamı

MERCİMEK ÇORBASI

2014-07-16 19:39:00
MERCİMEK ÇORBASI |  görsel 1

(tarifi düzgün görebilmek için devam tuşuna basınız ) Malzemler :  1 su bardağı kırmızı mercimek 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 adet orta boy soğan 6 su bardağı su  tuz,kırmızı toz biber   tencereye yağı ve unu koyun pembeleşene kadar kavurun. daha sonra üstüne yıkadığınız mercimekleri ve soğanı dörde bölüp atın. 2-3 dakika hep birlikte kavurun. üzerine sıcak suyu koyun. tuz ve kırmızı biberi atın. mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. daha sonra blendırdan geçirin. başka bir tencereye ince bir süzgeçten geçirin. isterseniz üstüne tereyağında nane yakarak gezdirebilirsiniz. ama orjinal mercimek çorbası sade ve limonla içilir ;) Afiyet olsun      Devamı

KREMALI KEMALPAŞA

2014-07-14 00:19:00
KREMALI KEMALPAŞA |  görsel 1
KREMALI KEMALPAŞA |  görsel 2
KREMALI KEMALPAŞA |  görsel 3
KREMALI KEMALPAŞA |  görsel 4

(TARİFİ DÜZGÜN GÖREBİLMEK İÇİN LÜTFEN DEVAMA BASINIZ ) 1 paket hazır kemalpaşa Paket kemalpaşanın üstünde yazan ölçülere göre su ve şeker ! (markaya göre farklılıklar gösterebilir o yüzden paketin üstündeki ölçüleri baz alınız )  Üstünün kreması için ; 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta ( hepsi olur)  1/2 litre süt (takriben 2,5 su bardağı)  1 paket vanilya  6-7 yemek kaşığı toz şeker    kemalpaşa tatlınızı paketin üstündeki tarife göre pişirin. servis edeceğiniz tabağa aldıktan sonra soğumasını bekleyin. daha sonra yukarıda verilen kremanın malzemelerini bir tencerede ilk önce ocağın altını yakmadan iyice karıştırın. daha sonra kısık ateşte muhallebi kıvamında pişirin. kemalpaşa tatlılarınızın üzerine dökün. soğuduktan sonra üstünü tarçın, hindistan cevizi , fındık ya da ceviz ile zevkinize göre süsleyin.  çok basit ama bir okadar lezzetli bir tatlı. Afiyet olsun.     Devamı

ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS)

2014-07-09 22:09:00
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 1
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 2
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 3
ÇOCUKLAR İÇİN KAHVALTI TABAĞI (ANGRY BİRDS) |  görsel 4

Oğluma sabah süprizi  en son karede tabaği görünceki hali  Sizde ufakliklari sevindirmek için bu kadar basit bir tabak hazirlayabilirsiniz üstelik evdeki malzemelerle . mutlu ve huzurlu kalin ;) 1 adet hamburger ekmeği labne 2 dilim salam  2 dilim sucuk salatalık  havuç  zeytin (gözleri için ) tabağı süslemek için (nane ve salatalık )  hepsi bu :))       Devamı

BASTIK TATLISI

2014-07-09 21:55:00
BASTIK TATLISI |  görsel 1
BASTIK TATLISI |  görsel 2
BASTIK TATLISI |  görsel 3
BASTIK TATLISI |  görsel 4

BASTIK TATLISI YAPILIŞI RESİMLERLE  İşte iftara yapabileceğiniz sicaği sicağina bir tatli şimdi döktüm kaselere  hem az malzemeli hem çocuklar için çok besleyici bir tarif . Biraz pekmez biraz nişasta varsa evde şu anda sizde kolayca yapabilirsiniz  ben bunu gaziantep seyahatimde gördüm ama bu tatlinin farkli yörelerde farkli isimlerle yapildiğini biliyorum   1 su bardaği pekmez ( üzüm, dut, keçiboynuzu pekmezi hepsi olur ) 6 su bardaği su  6 yemek kaşiği toz şeker 5 yemek kaşiği nişasta (hepsi olur)  1 su bardaği iri çekilmiş ceviz.  Tencereye tüm malzemeleri koyun. Ocağin altini yakmadan önce şeker eriyene ve nişasta karişana kadar iyice kariştirin. Daha sonra altini kısıkta açip muhallebi gibi koyulaşana kadar pişirin. Altini kapatip iri çekilmiş cevizleri ekleyin. İster kaselere dökün ister silikon bir kaliba yada borcama döküp dilim dilim servis yapin hepside mükemmel oluyor   Afiyet olsun.... Devamı

SÜNGER TATLISI

2014-07-09 21:45:00
SÜNGER TATLISI |  görsel 1
SÜNGER TATLISI |  görsel 2

Adi gibi gercekten yumuşacik ve mis gibi bir tatli. Iftardan sonra hafif ve kolay bir tatli arayanlara gelsin   3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı un 1 su bardaği siviyağ 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya  1 adet limon kabuğu rendesi  ŞERBETİ İÇİN 3,5 su bardağı şeker 3 su bardağı su 4-5 damla limon suyu ÜSTÜNÜ SÜSLEMEK IÇIN 1 paket krem şanti 1 su bardaği soğuk süt (şanti için) Bolca hindistan cevizi Kiraz şekerlemesi  Şeker ve suyu bir tencerede kaynatin. Birkaç damla limon suyu ilave edildikten sonra bir taşım daha kaynatılan şerbeti ocaktan alınıp soğumaya bırakin. Seker ve yumurtayi kek hazirlar gibi önden çirpin. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyerek önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün .üstü kizarana kadar 170 derecede pişirin. Ara sira bir bicak yardimiyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kekiniz firindan çiktiktan 5 dakika sonra ilik şerbeti üstüne dökün. Kek tamamen soğuduktan sonra üstünü çirpilmiş krem şanti ile kaplayin. Ve bolca hindistan cevizi gezdirin Servis ederken üstünü istediğiniz gibi süsleyin. Bu tarifi üstüne krem şanti koymadan revani gibi de sunabilirsiniz. Her haliyle çok güzel . Afiyet olsun ... Devamı

VİŞNE KOMPOSTOSU

2014-07-09 21:27:00
VİŞNE KOMPOSTOSU |  görsel 1

VİŞNE KOMPOSTOSU    İftar sofralarına en güzel yakışacak tariflerden biri bence .tam da zamanı iken vişne alıp buzluğa atmayı unutmayın ;)    1 kilo vişne  2 su bardağı şeker (şekerli sevip sevmemenize bağlı olarak şeker oranını değiştirebilirsiniz)  1,5 litre su  1 adet çubuk tarçın 7-8 adet karanfil      Vişneleri yıkayıp ayıklayın. (çekirdekleri kalacak) şekeri suda eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.daha sonra tüm malzemeleri atıp kaynatın. şeker oranını kendi zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. bazı vişne aşırı ekşi olabilir ;) Afiyet olsun  Devamı

GARNİTÜRLÜ PİLAV

2014-07-06 11:48:00
GARNİTÜRLÜ PİLAV |  görsel 1

(tarifi düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız ) Hep aynı tip pilavları yapmaktan sıkıldıysanız birde böyle deneyin çocuklarınız bayılacak ;) 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyeğ 1 su bardağı hazır garnitür konserve  1/2 su bardağı konserve mısır 3 su bardağı su tuz    tencerenize tereyağını koyun ve iyice yıkadığınız pirinçlerinizi ilave edin. kısık ateşte kavurmaya devam edin .tereyağ çok çabuk yanabilir o yüzden pilavınızı kavururken başından ayrılmayın .pirinçler yarı saydam olduğunda üstüne 3 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyip tuzunu atın ve tencerenin altını açın. su kaynayınca tekrar ocağı kısığa alın. pilavınız hafif suyunu çekip göz göz olmaya başlayınca üstüne garnitür ve mısırları dökün. pilav tamamen suyunu çekince. demlenmeye bırakın .servis yapmadam evvel pilavınızı karıştırın. bir kase yardımıyla tabağınıza koyarsanız daha şık olur. üzerini dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz . Afiyet olsun.   Devamı

NOHUTLU PİLAV

2014-07-06 11:18:00
NOHUTLU PİLAV |  görsel 1

(düngün görüntüleyebeilmek için devam tuşuna basınız )   Malzemeler:   1 çay bardağı Pirinç  1 tatlı kaşığıTereyağı  1 çorba kaşığı Konserve nohut 1 tutam Dereotu ½ kırmızıbiber tabak süsü için Baharat   Hazırlanışı:   Pirinç sıcak suyla ıslatılır ve en az 10 dakika dinlendirilir. Tencereye tereyağı eritilir. Süzgeçte yıkanan pirinçler tereyağının üzerine dökülür, tuz ilave edilir ve 2 dakika kavrulup, pilavın üstünü serçe parmak geçecek şekilde su ilave edilir. Suyunu çekmeye yakın nohutlar ilave edilir. Dereotu ve kırmızıbiber ile süslenip servis edilir. Devamı

KURU MEYVELİ VE HİNDİ ETLİ PİLAV

2014-07-06 11:32:00
KURU MEYVELİ VE HİNDİ ETLİ PİLAV |  görsel 1

(Düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız )  Ben böyle baharatli lezzetleri sevdiğim için mi bilmiyorum ama bana pilav harika geldi. Umarim sizde beğenirsiniz. Bu pilavi yilbaşlarinda tavuk ya da hindi yaninda rahatlikla servis edebilirsiniz   1 adet iri boy hindi budu 2 su bardaği baldo pirinç 3 su bardaği haşladiğiniz hindinin suyu  Siviyağ ya da tereyağ ( pirinci kavurmak için)  1 büyük soğan  3-4 adet iri doğranmis kuru siyah erik 1 avuc file badem 8-10 tane kuru siyah uzum  1 avuc kadar sari üzüm  1 avuc kadar iri doğranmiş ceviz  1 avuç dolmalik fistik 1 avuç dolmalik üzüm  Tuz Karabiber Tarçin Kimyon  Ilk önce hindinizi haşlayin ve soğuyunca irice didikleyin. (Haşlama yerine hindinizi firinda da pişirebilirsiniz. Sadece biraz daha uzun sürer ama çokda lezzetli olur !) Haşlarken içine tuzunuzu atin. Haşladiğiniz suyundan 3 bardak ayirin. Bir tencereye tereyağini koyun ve iyice yikadiğiniz pirinçleri kavurun. Daha sonra üstüne 3 su bardaği hindi suyunu ekleyip pilavinizi sade olarak pişirin.( hindi suyunda da tuz olduğunu göz önünde bulundurarak pilava ona göre tuz atin.) Pilav pişince altini kapatip tüm baharatlarini atin. Ve pilavi demlenmeye birakin (Tarcin, kimyon, karabiber oranlarini zevkinize göre ayarlayin). Pilaviniz demlenirken ayri bir tencerede yemeklik doğranmis soğani kavurun. Daha sonra tüm kuru meyveleri soğana katip kavurmaya devam edin. 7-10 dakika kısık ateşte kavurmaniz yeterli .daha sonra kavrulan tüm meyveleri önceden pişmis pilavla harmanlayin. Etleri yanina koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Not: icine zevkinize göre farkli baharatlar ve kuru meyveler de ekleyebilirsiniz... Devamı

DOMATESLİ PİLAV

2014-07-06 10:59:00
DOMATESLİ PİLAV |  görsel 1

(düzgün görüntüleyebilmek için devam tuşuna basınız ) Malzemeler :  2 su bardaği baldo pirinç 3 adet olgun domates 3 yemek kaşiği tereyağ 3 su bardaği tavuk yada et suyu  Tuz ,karabiber Tereyağini tencerede eritip .domatesleri rendeleyin.tereyağinda kavurun. Daha sonra iyice yikanmiş pirinçleri koyup kavurmaya devam edin. Üstüne tavuk suyunu ilave edin.pirinçler pişince altini kapatip demlenmeye birakin. Afiyet olsun.... Devamı